早上第一件事，工作人員去黑門市場撿鯉魚。 
用了大約9公斤的牛蒡。Kiyomi Noguchi 負責第 XNUMX 屆會議。 
“我在白色外套外面套了一條黑色圍裙，以防弄髒，”她說。 您還將有一個關於“Koi Koku”的紮實講座。 
同學們分了XNUMX斤牛蒡，煮著蒸著吃。 
這四鍋都是清蒸牛蒡。 
“戀國”的解說結束後，戀國先生出現了。在水槽中用流水沖洗，然後將其移到工作台上。 
用濕布蓋住鯉魚，一邊感謝他“奪命”，一邊繼續工作。將懸空的鯉魚撈出苦丸，將整個魚鱗和內臟與蒸熟的牛蒡一同放入高壓鍋中。加水並施加壓力。等待蒸汽自然逸出，打開蓋子。 
我在這個博客上拿過 Koikoku 好幾次了，每次我想起它，每次打開蓋子的瞬間都不一樣。可能是熱度也可能是鯉魚的狀態，但是seishoku的特點之一就是可以看到當時的情況變化。順便說一句，鍋底的白色東西是sarashi，裡面裝著用過的番茶葉。最後加入八丁味噌（用水打散以便於放入）和薑絲已經準備好了。 
開蓋後邊加熱邊加入味噌調好味，最後加入薑片。 
接下來將完成的 koikoku 分開。Koikoku 鍋在壓力下準備米飯和其他配菜。 
Koikoku 碗的頂部是山椒（日本胡椒）。課後，我收到了野口教授的評語。 “今天9班和10班的菜單調換了，我們練的是鯉魚，最讓我感動的應該是鯉魚的鮮美和溫和。”
我想正是在這個時候，我變得更高級，開始享受研究規律的飲食。沒關係的話，我們就正常見面吧！ ” 大家好，“Koikoku”的味道怎麼樣？我覺得我的身體很溫暖。靠著古井桑的力量度過這個夏天吧☆ 下次週五的最後一堂高級班是8月16日。我們也做中國Chimaki！期待大家身體健康♪ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
大口袋（規律飲食協會事務局）
日本微生物協會
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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