你們中的許多人一定在周六和周日去了某個地方。好吧，這一次……本來應該是“日曆”的最後一集，但是我改變了時間表，我會告訴你昨天的秋季教師課程。
（這是為什麼...？...
）這次的講師是出現在“Musubi”沖繩旅行報告3月號上的三井雄一先生。三井先生是沖繩麗思卡爾頓酒店日本料理的主廚。 大約10年前，他自己在一個密集的烹飪班學習了seishoku，並將其融入自己的烹飪中，展示了他的專業技能。 
他通常在廚房做飯，“當人們這樣盯著我看時，我會感到緊張……”（笑），但他會仔細地解釋每一道菜。 
由於使用了沖繩特有的食材，餐桌上擺滿了不尋常的“海葡萄”和苦瓜。 
演示結束後，我們繼續進行示例演示。將它放在盛有鹽的盤子上的景象確實是一門藝術。 
我們提供了兩種不同口味的拼盤。 
看到做好的菜，教官們也跟著歡呼起來，“哇！”
在每張桌子上，您將被告知如何安排菜餚。 
這是半月形托盤上的學生菜。 
品鑑結束後，我們示範了菜刀如何切裝飾品。 
會議結束後，我收到了三井先生的評論。 “這次的菜品主題是春天的賞櫻，非常感謝。”三井教授，謝謝您的指導。並感謝所有參加課程的老師們長時間的烹飪。我們期待下個月再次見到您！而今天，也就是後天，三井老師的公開廚藝課剛剛結束。
明天我會告訴你情況如何。
（你明白為什麼日曆的順序是顛倒的嗎？答：因為Hiroko Shimada老師從前一天就在教室裡支持三井老師的課，等待她的評論。→請注意後右第一張照片，島田老師，辛苦了！） +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
大口袋（規律飲食協會事務局）
日本微生物協會
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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