那麼今天就是昨天舉辦的特色課程“發酵食品”的第3期了。在這個課程中，第一節是“Nukadoko、鹽曲、甘酒製作”，第二節是“用鹽曲和甘酒烹飪”，最後一節是“糙米味噌的準備”。了解食物。工作台是用酒精消毒的，我要在那裡混合大豆、糙米曲和鹽。 
大家一起來揉。 
我要注意這個時候的水量。把它混合好，當它變得恰到好處的稠度時，把它滾成一個球。 
然後放入容器中。 
由於表面與空氣接觸，因此在上面撒上鹽以防止發霉。我收到了負責人今村先生的評論。 “非常感謝您參加第三次發酵食品活動。糙米味噌是每桌3人製作的。我們搗碎了很多大豆，將它們與曲和鹽混合，並讓它們充分混合。我希望您喜歡它並感受到手工製作的好處。
” 最後一集，我們和大家合影留念。
總結這門課程的報告將發表在 Musubi 的 4 月號上。請期待
此外，4月開課的“意大利語”特色課程現已接受。校長的《美食》也在策劃中，敬請期待。
