這次的進階班，上午和下午都有比薩餅和chimaki等有趣的菜單，但最想學習的是照片左下方的“糙米奶油”。 
乍一看好像是“巨魚”，其實是想要強身健體或者體質很虛弱的時候不可或缺的一道重要菜餚。想必做過一次的人都知道，這是一道真正把“匠心”投入其中，費時費力的菜。請嘗試在家裡做一次。在初級班中，出現了通過蒸煮來展現蔬菜鮮味的“無水烹飪”和通過烤糙米展現濃郁風味的“糙米湯”。這些也是很棒的食譜，如果您記得的話，可以將它們安排在各種菜餚中。
島田教授的評價
“各位進階學員，請大家認真複習一下糙米奶油的做法，以備不時之需，馬上付諸實踐。”我覺得我回到了基礎。請盡力而為。”並且初級班的時間表發生了變化，第XNUMX和第XNUMX班於XNUMX日舉行。 只用了一個星期，但每個人都很熱情。負責授課的高橋真教授說：“我想每個人都能夠再次理解如何切和燉的重要性。”下一屆福岡高級班將於XNUMX月XNUMX日、XNUMX日和XNUMX日舉行，初級期末班將於XNUMX月XNUMX日舉行。 （最後的進階班將於XNUMX月XNUMX日開課。） 天還很冷，但我期待再次見到大家的好心情。
