女士們先生們，注意不要忘記隨身攜帶的外套、圍巾等……
好吧，今天我想給大家講講昨天的 Beginner W Monday 課。
這門課和星期六的課一樣，一個月進步兩倍。
Mika Kashima 負責上午的會議。
第三道菜單是羊栖菜糙米飯、南瓜湯、油炸kurumafu、蓮藕和蘋果沙拉。 雖然是第三次了，但是大家來教室還是第二次。雖然我對鍋和設備的位置感到困惑，但我會分工進行工作。 
油炸車馬腐在油炸時經常會濺油。車磨腐的醃料如果擠得恰到好處不會飛濺，但如果擠得太多就會失去汁液。
蓮藕蘋果沙拉醬很簡單，有梅子醋、芝麻油（白）和歐芹。但是梅子裡面有鹽，所以效果很好。
烹飪完成
在品嚐過程中，我們烤了南瓜湯中使用的南瓜中的種子，並品嚐了它們。 
種子很小，因為它們不是用來做堅果的，但烤過的種子用鹽調味，質地像點心。只是要小心不要吃得過飽。Hiroko Shimada 負責下午的工作。 
第四個菜單是糙米卷、腐竹海帶湯、炒青菜豆腐和阿波善財。 
紫菜捲的原料是胡蘿蔔和青菜。煮青菜，蒸胡蘿蔔。
將梅子醋撒在煮熟的糙米上，一邊攪拌，一邊轉動碗的內部，讓其冷卻。將紫菜、醋飯和配料放在卷鬚上， 
用雙手滾動。 老師會教你如何把紙包起來，這樣看起來就不像字母“不”了。
塑造它時注意不要對它施加太大壓力。 
炒蔬菜和豆腐。這種蔬菜是蒸的。顏色很好
食物準備好了
這次的阿波善財有點“龜山”風格。就算豆瓣醬軟軟的，還有汁水，你也可以隨心所欲地吃完。請在家裡享受安排。
課後，我收到了老師們的點評。鹿島先生說：“謝謝你的辛勤工作。這是第二次（第三次），所以我想我已經習慣瞭如何切割它。下次，我會一邊檢查如何加熱一邊製作它，怎麼蒸呢。請慢慢來蒸南瓜。”島田先生說：“糙米紫菜捲，請在米飯中加入芝麻和相關配料。”下一次是2月3日。 兩週很快就過去了，但是如果你複習後有任何疑問，請下次與你的老師核實。
