每次下雨的時候，我都覺得漸漸地變成了正式的秋天。那麼今天我要跟大家說說昨天和前天的中級烹飪強化班的第4天和第5天。
藤井道代負責第 4 天、第 7 天和第 8 天。 
第7道菜單有5道菜：羊栖菜芽飯、蕎麥谷湯、蔬菜醬豆腐、紅薯麻糬、紅豆南瓜。 
羊栖菜有兩種類型：長羊栖菜和芽羊栖菜（米羊栖菜）。但是，這次我用羊栖菜做米飯，因為我根據目的適當地使用了它。
我想提一下紅薯麻糬的簡單懷舊味道，還有蕎麥麵，但紅豆南瓜是必須的！基本上，步驟與“紅豆海帶”相同。在正餐中，以湯來完成也是一樣的。南瓜的加入使其更加美味。服用時也是如此。 
在您忘記製作方法和調味技巧之前，請嘗試在家製作！順便說一句，8日下午的菜單是5道菜：黑豆飯、豆腐蓮藕清湯、烤咖啡、小米甜甜圈和kinpira。
科孚是一種植物蛋白食品，是將小麥麵筋和少許麵粉加水混合蒸熟而成。我們將在課堂上用粉末製作這個！然後，用生薑烤，作為配菜。但是，在這裡我最希望您記住的是金比羅，即日常飲食中的“減肥食品”。
老師會教你牛蒡根怎麼洗、菜怎麼切、怎麼燉、怎麼調味、吃多少。請嘗試在家裡複習一下！ （和前幾天跟大家說的“羊栖菜蓮藕”一樣的道理……
) 第 5 天是第 9 和第 10 中級課程的最後一天。負責人是校長 Akiko Okada。 
第9道菜單有5道菜：蘿蔔乾飯、手工烏冬面、noppei湯、蘿蔔沙拉、燉蘿蔔和kurumafu。 
這個菜單可以說是一道“蘿蔔枯竭”的菜。如果你能弄到干淨的蘿蔔葉，蔬菜飯很好吃。
當然還有手工烏冬面 
揉麵團，讓它休息，然後擀開。 
你可以把它拉得又薄又方，然後折疊起來。 
切成均勻的厚度。 
將煮好的烏冬面放入濃湯中。
最後的菜單是五道菜：小米飯、燕麥漢堡蘑菇醬、糙米粉絲沙拉、時雨味噌和蘋果蜜餞。 
其中，我們不能忘記時雨味噌。雖然它是配菜味噌，但它是一種“漂亮”的味噌菜，因此您可以像其他配菜或市售的名字味噌一樣單獨享用它。成為。同樣，如何清洗、切菜和燉菜是重點。
因為這是最後一集，我收到了你的印象。 “很好玩。當我把這裡做的配菜帶回家時，我丈夫一口沒興趣吃，一口嘗起來說，‘我能感受到食材的味道。’”當他說：“它很好吃。”我很高興，“我以為我一直在按照自己的方式做，這麼粗心。我要徹底複習，以免忘記。”吃了糙米後幾天來，我了解到僅靠蔬菜的鮮味就可以享受。而且，一開始只是初級班，但有人說我會去中級班甚至高級班。，我們收到了各種各樣的聲音說它讓他們想更多地了解環境和社會。照片裡的每個人都笑得很燦爛
謝謝大家的參與
