日本長壽協會

你好。終於可以感受到春天的溫暖了！ XNUMX月XNUMX日，舉辦了製作蕎麥麵的公開烹飪班。指導老師是出雲蕎麥麵“擔擔”的店主新田伸明先生。 從蕎麥粉的講解到蕎麥麵的製作過程，我們都進行了非常詳細的講解。 這是來自“菊花樅樹”的稱為“Kukuri”的蕎麥麵製作過程。很難揉。 “這將是一次全身鍛煉，”學生說。 這是“角”的作品。顧名思義，麵團被拉伸成正方形。隨著圓形麵團逐漸變成方形，歡呼聲會高漲。 完全的！首先，我們將有學生製作的XNUMX蕎麥麵和師傅製作的XNUMX%蕎麥麵。出雲蕎麥麵細嚼慢嚥，味道鮮美。對於調味品，可以根據自己的喜好加入蔥、蘿蔔泥、岩海苔和蕎麥粉天婦羅。這次，我們準備了三種丹丹先生特製的醬汁和鹽，讓他們邊吃邊比較。在品嚐期間，他的妻子和女兒準備了 kamaage 蕎麥麵！順便問一下，你知道釜炸蕎麥麵嗎？我以為是蕎麥麵的釜炸烏冬面，但釜炸蕎麥麵似乎是將煮好的麵條和湯放在蕎麥湯裡吃的。而且……太好吃了！ 妻子辛勤放入器皿中的東西的身份是…… 這又濃又濃的蕎麥麵。麵條去這裡。當然，直接喝也很美味。同學們也被灌了幾次 最後享用熱蕎麥餃子和蕎麥茶。蕎麥麵和湯作為紀念品贈送，他們非常高興。謝謝大家的辛勤工作！還有很多其他的公開課和各種班級，有興趣的可以聯繫我們 *公開課* https://www.macrobiotic.gr.jp/school/koukai/ *特別課程* https://www.macrobiotic.gr.jp/school/special/