A Sra. Mayumi Nishimura, que viaja pelo mundo como chef pessoal macrobiótica servindo pratos macrobióticos para muitas celebridades, incluindo a conhecida rainha do pop Madonna, retornou temporariamente dos Estados Unidos. em sua agenda lotada,12月18Nesse dia, tive uma aula especial de culinária no Seishoku Kyokai.O título é "Pequeno MacroDEFeliz Natal” é um prato de festa que fez as celebridades do mundo todo gargalharem.Embora tenhamos feito um panfleto para o anúncio, foi um grande sucesso, pois a capacidade foi preenchida antes de ser distribuído. 
O cardápio do dia é Seitan recheado--Seitan recheado com legumes Molho de Cranberry--molho de cranberry Arroz Selvagem com Milho--arroz selvagem/arroz castanho/Aipo/milho Vegetais de raíz assados--Vegetais assados Salada Verde com Molho de Mostarda de Bordo--salada verde com molho de mostarda Picles rápidos de vinagre de ume--Picles marinados em vinagre de ameixa Pêra Escalfada com Vinho Tinto--Pêra refogada no vinho (sobremesa) Abundante conhecimento e sabedoria alimentar adquiridos por morar no exterior por um longo tempo, bem como experiência culinária.Demonstrações de culinária e treinamento prático enquanto entrelaça várias histórias, incluindo os fundamentos da culinária macrobiótica.Ele era uma pessoa gentil e amigável que não fingia saber sobre o mundo superluxuoso com o qual não podíamos nem entrar em contato. 
É a voz dos participantes. “Estou profundamente emocionado por conhecer um professor que atua em todo o mundo e me ensinar pratos deliciosos.” "Obrigado por compartilhar uma receita tão divertida e excitante." “Gostei muito da performance única ao vivo de Mayumi-san.” “Foi bom saber que cozinhar é algo que se faz enquanto se pensa.” Estas são as impressões das duas pessoas que nos atenderam. Miki Okada. "Havia uma grande variedade de ingredientes no dia e era emocionante só de olhar. Havia ingredientes um pouco difíceis de encontrar, como beterraba, arroz selvagem e cuscuz, mas a professora me disse: "Você deve usar isso. Não existe tal coisa, então pense sobre isso você mesmo e aplique mais e mais!"Fiquei surpreso, mas também satisfeito, com o uso de algas tradicionais japonesas e cogumelos shiitake secos na sopa e no caldo principal, mesmo sendo um prato ocidental. Kazumi Ok. "Conheci Mayumi-sensei pela primeira vez, entusiasmado por ter sido nomeado assistente. Ingredientes como beterraba, cuscuz e arroz selvagem, pouco usados no Japão, e os temperos base de pratos macrobióticos, como algas e shiitake caldo de sopa de cogumelos, sal, missô e vinagre de ameixa. A receita era única, com detalhes como ingredientes, alho, louro, mostarda, xarope de bordo, etc. Pessoas de todo o mundo estão gostando de comer refeições regulares todos os dias. Enquanto ouvem para isso, eu percebi isso de novo. Despedi-me de Mayumi Nishimura, que planeja voltar ao Japão várias vezes ao ano, e prometi me encontrar novamente. 
