5 de maio, Hong Kong em um dia de verão.Foi realizado um projeto colaborativo com a Associação de Amigos de Hong Kong, "~Loja de remédios de cozinha~Palestra sobre tratamento médico usando alimentos, que pode ser feito antes de ir para o hospital". Como Hong Kong é um país mais ao sul do que o Japão, é muito úmido e, embora o ar externo seja quente, os ambientes internos são expostos a um forte ar condicionado de cerca de 26 graus e muitas pessoas ficam doentes.É uma área estreita e densamente povoada e, assim como a SARS se tornou popular, é muito rápido quando as infecções começam a se espalhar!É muito comum falarmos sobre o fechamento das aulas infantis.Há muitas pessoas ao meu redor que sofrem de doenças respiratórias, como asma e doenças de pele. Por isso é conveniente conhecer a macrobiótica!Sabedoria da vovóMas primeiro, há muitas coisas que quero que você reveja em sua vida diária antes de ficar doente.Você está comendo muito?Você está comendo alimentos sazonais?Você está mastigando bem? O que você pode fazer primeiro.Vamos começar revisando os temperos que entram no corpo todos os dias.Desta vez, distribuímos sal com a colaboração de Umi no Sei.Você pode comprar espíritos do mar em Hong Kong, então certifique-se de trocar o sal da sua cozinha. Aí eu falei sobre a importância da mastigação, dizendo: "Você está mastigando?!"Tivemos a colaboração de um fabricante de arroz que vende arroz integral em Hong Kong, então os desafiamos a ver quantas vezes conseguiam mastigar os petit bolinhos de arroz integral.Quando eu disse a eles que mastiguei arroz integral 20 vezes e o professor de arroz integral Kyushu mastigou 550 vezes, todos ficaram surpresos!Parece que consegui entender como normalmente não mastigo conscientemente. 
Degustação do verdadeiro umeboshi bancha feito com ameixas amassadas e molho de soja.Também distribuímos convenientes bastões de umeboshi bancha portáteis.Isso é útil em Hong Kong, onde há muitos chás da tarde e muitas oportunidades para beber.Demonstrando massa de tofu e travesseiros de vegetais verdes, rabanete daikon e maçãs, e raiz de lótus.Ao apresentar Koren, pedi a meus alunos que falassem sobre suas experiências e as compartilhassem com todos.Eu sinto que é importante ser capaz de realizar a experiência fazendo isso.Muitas pessoas não queriam que seus filhos tomassem remédios, então todos ouviram com seriedade.Sou grato à Associação de Amigos de Hong Kong por me dar esta oportunidade!Eu ficaria feliz se todos os participantes pudessem se tornar um pouco mais conscientes da alimentação e se interessar pela macrobiótica. * A Associação de Amigos de Hong Kong1930Foi criado em 5 por fãs da revista "Fujin no Tomo", lançada por Motoko Hani.Queremos criar uma sociedade melhor, nutrindo famílias saudáveis e trabalhando com as comunidades locais.É um grupo ativo, e planos como palestras de educação alimentar acontecem cerca de duas vezes por ano.Também desta vez a participação era gratuita, pelo que decidi colaborar com a ideia de poder levar a macrobiótica ao público em geral.
