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[Informações do Immunity UP] Educação dietética que pensa pela boca ⑦
[Informações de ativação do sistema imunológico] Apresentaremos trechos de revistas musubi anteriores e livros publicados pela Seishoku Publishing. A 26ª edição apresentará um artigo sobre educação alimentar da "Revista Musubi edição de outubro de 6". (12 vezes no total). -------------------------------------------------- --------------------------------- “Comer Nagamomi” que reduz a secreção de saliva
É causado por almoços escolares com leite? A pior coisa de ser odontopediatra.Um é o "choro" da criança mencionado acima, e o outro é a saliva da criança. Veremos os vários benefícios da saliva em detalhes na próxima seção, mas a Sra. Okazaki falou sobre sua experiência de lutar com o tratamento enquanto sofria com o transbordamento de saliva de uma criança. No entanto, diz-se que o tratamento dentário recente tornou-se mais fácil.Em comparação com antes, a quantidade de saliva secretada diminuiu e tornou-se insuportável na minha boca. O Sr. Okazaki acha que a causa da falta de saliva é a “comida escorrendo”, que é comer enquanto se toma uma bebida na hora das refeições. “O corpo humano é projetado para secar rapidamente a saliva quando você derrama uma bebida pela boca. Além disso, especulamos que a disseminação da merenda escolar que inclui leite esteja relacionada ao aumento do número de refeições que podem ser servidas na tigela. Em outras palavras, a geração que continuou a comer merenda escolar com leite tornou-se pais, e tornou-se um hábito para as crianças tomar uma bebida quando comem, então aumentou o número de crianças que bebem. ?
Como evitar o leite durante as refeições O Sr. Okazaki deu dois exemplos contrastantes de almoços escolares, que se acredita terem levado ao consumo de comida derramada na tigela. Na foto abaixo, a merenda escolar à esquerda é composta por leite, pão, queijo e risoto em primeiro plano.Além disso, os ingredientes para os acompanhamentos são finamente picados, e o Sr. Okazaki diz: "Alimentos que incentivam as pessoas a beber inteiros ou comê-los inteiros". Por outro lado, a merenda escolar em uma escola na província de Kochi (à direita) inclui um amago inteiro (amago vermelho) que as crianças mordiam e comiam, junto com grandes pedaços de vegetais e muitos ingredientes. Com sopa de missô, arroz integral , e as maçãs com casca, esta é uma ementa que pode mastigar e saborear. "Gosto deste tipo de comida" A Sra. Okazaki também apresentou uma iniciativa implementada em uma escola na Prefeitura de Ehime designada como uma escola designada para a promoção da educação dietética como forma de evitar que as pessoas coloquem leite na merenda escolar. "Quando você diz itadakimasu, você toma o primeiro gole de leite, então fecha a tampa (da garrafa) imediatamente. Eu quero que você se lembre disso também."
A sopa de missô não pode ser derramada Alguns podem argumentar que se o leite na merenda escolar é um problema, por que não tomar chá e sopa de missô em casa?Não era algo para fazer, mas algo para saborear lentamente após uma refeição. E a sopa de missô com ingredientes tem que ser mastigada, para não levar a comer depois de servir. “Se os ingredientes forem muito grandes, eles não podem ser despejados”, diz Okazaki.
-------------------------------------------------- --------------------------------- Yoshihide Okazaki Nasceu em Osaka em 1952.Graduado pela Faculdade de Odontologia da Universidade Aichi Gakuin.Depois de se formar na Escola de Odontologia da Universidade de Osaka, Departamento de Odontopediatria, desde 84 ele é professor de Odontopediatria no Hospital da Faculdade de Odontologia da Universidade de Okayama Gakuin. Em 2013, ele se aposentou da Universidade de Okayama cedo e tornou-se professor visitante na Faculdade de Odontologia da National Mongolian Medical University.Especializou-se em odontopediatria, odontologia para crianças deficientes e educação em saúde.Suas publicações incluem “Kamikami Health Science: 30 years old in 107 bites” (Shonen Shashin Shimbun), “Kam-Kam Encyclopedia Dietary Education Wonderland Seen by a Dentist” (Higashiyama Shobo), etc.
