TOPO > Blog "Bolso macro" > [Informações sobre como aumentar a imunidade] Construindo cérebros e corpos infantis②
[Informações sobre como aumentar a imunidade] Construindo cérebros e corpos infantis②
[Informações de ativação do sistema imunológico] Recentemente, o novo coronavírus tomou o mundo de assalto. Neste canto, você pode encontrar informações sobre como construir um corpo que resista ao corona, Apresentaremos trechos de revistas musubi anteriores e livros publicados pela Seishoku Publishing. A 18ª edição apresenta uma entrevista com Takako Ozaki da "edição de fevereiro de 6 da revista Musubi". (todas as XNUMX vezes). -------------------------------------------------- --------------------------------- Ciência nutricional que não se adapta ao corpo japonês Suplementos de cálcio que não sejam leite Em relação à moderna ciência da nutrição no Japão, o Sr. Kozaki disse: "Foi introduzida na Alemanha em XNUMX e foi concebida com base no peso de fortes soldados alemães. Há coisas que tornam nossos corpos diferentes. Diz-se que nós japoneses temos um intestino mais longo do que os ocidentais em quase dois metros. No entanto, a quantidade de insulina que ingerimos é apenas metade da dos ocidentais." Por exemplo, o leite é geralmente considerado uma boa fonte de cálcio.No entanto, o próprio Sr. Kozaki diz: "Eu não bebo uma gota de leite". Então, dizendo: "Existe uma maneira de os japoneses ingerirem cálcio", ele recomendou tomá-lo de vegetais, algas marinhas e peixes pequenos. "As folhas de rabanete contêm tanto cálcio quanto duas garrafas de leite (XNUMX gramas). Um punhado e meio de espinafre mostarda japonesa equivale à quantidade de um leite. , você pode obter cálcio suficiente Além disso, nos jardins de infância, fazemos tsukudani com sardinha seca e alga kombu depois de retirar o caldo.Claro, também é rico em cálcio.
Nutrição bem balanceada com body fuji e ingredientes sazonais que você deseja valorizar Há algo que o Sr. Kozaki preza ao escolher a comida.É corpo fuji e estação, a coisa toda. Shindofuji é a ideia de que o corpo e o solo (o ambiente natural incluindo a terra) são inseparáveis. Também é conhecido como "produção local para consumo local", mas se você comer o que vive, poderá construir um corpo adequado ao ambiente da terra, que será a base da sua saúde. "Antigamente, as pessoas costumavam nos dizer para comer alimentos dos quatro li quadrados onde moramos. É Shindofuji que é o que melhor se adapta ao seu corpo." Sobre a sazonalidade, ele disse: “Temos tomate, pepino e pimentão até no inverno, mas são vegetais de verão. Se você os alimentar bem, as crianças também ganharão força”. “A coisa toda significa comer o rabanete inteiro, incluindo a casca, as folhas e a fruta.” Os rabanetes Daikon podem ser consumidos inteiros sem jogar fora as folhas ou descascar a pele, tornando-se um alimento nutricionalmente equilibrado. Quanto ao arroz, recomendei arroz não polido com farelo em vez de arroz branco, que é propenso a deficiências nutricionais. "Arroz branco é escrito como 'kasu', e arroz é escrito como 'saudável' e lido como 'nuka'", diz o Sr. Kozaki. "Se não voltarmos ao básico e reconsiderarmos o que comemos, o corpo de nossos filhos ficará em um estado terrível. É por isso que temos que garantir que nossos filhos sejam saudáveis por meio da alimentação."
Diminuição do número de crianças ausentes do jardim de infância, trocando a merenda escolar, que costumava conter muitos produtos de origem animal, por comida tradicional japonesa Atualmente, o jardim de infância Futaba é dedicado à merenda escolar "tradicional japonesa" que não usa carne, ovos, laticínios ou açúcar branco.11Até XNUMX, a merenda escolar era repleta de carne, ovos e laticínios. “Eu estava na casa dos XNUMX anos na época e, quando acordava de manhã me sentindo cansado, havia momentos em que pensava: 'Acho que não poderei trabalhar até a idade da aposentadoria. enquanto." Que mudanças você observou nas crianças? "A pele das crianças com dermatite atópica melhorou no próximo ano ou mais depois de começar a comer comida japonesa. O número de crianças que faltavam à escola devido a doenças diminuiu. Não há mais crianças e o número de dentes cariados diminuiu. Em Além disso, as crianças que estão inquietas agora podem olhar nos olhos dos outros e ouvir o que eles têm a dizer.”
[Informações de ativação do sistema imunológico]Construindo cérebros e corpos infantis (XNUMX) -------------------------------------------------- --------------------------------- Takako Ozaki Nasceu em 1947 em Shikanoshima, cidade de Fukuoka, província de Fukuoka.Graduado pela Kindai University Kyushu Junior College, Departamento de Cuidados Infantis.Pessoa jurídica escolar, Diretora do Jardim de Infância Futaba.Diretor da escola maternal de Shikanoshima.Em 9, encomendamos um “chapéu de proteção solar” para proteger contra os raios ultravioleta nocivos da Austrália, o introduzimos rapidamente e o publicamos no manual do Ministério do Meio Ambiente.Desde 12, ele busca cuidar de crianças, como trabalhar em atividades de "verdadeira educação alimentar" com base na comida tradicional japonesa.Em 18, junto com pediatras da Fukuoka Women's University e do Shimonoseki Municipal Hospital, ela lançou a "Sociedade para Considerar a Educação Alimentar para Crianças" e pesquisou os efeitos do washoku por meio de pesquisas sobre dieta, saúde e estilo de vida em casa.Em 27, ele iniciou um projeto de pesquisa conjunto com o professor Atsushi Nanakida, da Escola de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Hiroshima, sobre o tema “habilidades motoras infantis por meio de cuidados infantis por meio de brincadeiras”.Em 16, ganhou um prêmio especial no "Concurso Regional de Educação Alimentar" do Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas, e conquistou inúmeros prêmios relacionados à educação alimentar, agricultura e educação ambiental.Incorporar a comida tradicional japonesa na merenda escolar e garantir a liberdade das crianças por meio de cuidados infantis lúdicos levará à melhora de crianças com distúrbios de desenvolvimento, autismo e dermatite atópica. , tem sido destaque em muitas revistas.Ele dá palestras em todo o país sobre "Educação alimentar e brincadeiras" para o crescimento saudável das crianças.
