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[Informações de ativação imunológica] Para hábitos alimentares de longevidade saudável⑤

[Informações de ativação do sistema imunológico]
Recentemente, o novo coronavírus tomou o mundo de assalto.
Neste canto, você pode encontrar informações sobre como construir um corpo que resista ao corona,
Apresentaremos trechos de revistas musubi anteriores e livros publicados pela Seishoku Publishing.
O 16º artigo é um artigo de destaque da palestra do Sr. Masa Watanabe na "Revista Musubi, edição de julho de 5" (XNUMX vezes no total).
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A restrição de carboidratos e uma dieta rica em proteínas aumentam a carga sobre o corpo

　Um ensaio clínico foi realizado nos Estados Unidos para determinar a proporção dos três principais nutrientes.
　Quando a relação carboidrato:gordura:proteína foi examinada em três grupos, baixo teor de gordura XNUMX:XNUMX:XNUMX e XNUMX:XNUMX:XNUMX, e restrição de supercarboidrato XNUMX:XNUMX:XNUMX, colesterol urinário, colesterol LDL, também conhecido como colesterol ruim , e a PCR, que é um índice de inflamação, aumentaram significativamente com a restrição de supercarboidratos.Indica a carga metabólica de uma dieta rica em proteínas.
　“Você pode ver como uma dieta rica em proteínas sobrecarrega o corpo e o faz enferrujar aqui e ali.”
　Watanabe também mostrou os resultados de um experimento no qual a proteína da soja substituiu metade da proteína retirada da carne para diabéticos cujos rins começavam a falhar.
　De acordo com o estudo, depois de quatro anos, aqueles que continuaram a comer carne como estavam tiveram seus níveis de açúcar no sangue em jejum subindo de XNUMX para XNUMX, seu colesterol total e colesterol LDL também aumentaram, seu BUN (nitrogênio ureico no sangue) aumentou e seus a função renal melhorou, preocupado com o declínio.Proteinúria e marcadores inflamatórios também aumentaram.
　Por outro lado, descobriu-se que aqueles que cortaram metade da carne melhoraram todos os valores do índice, incluindo os níveis de açúcar no sangue em jejum.
　Na verdade, o Sr. Watanabe tentou uma dieta cetogênica com restrição de carboidratos por cerca de meio ano a partir de maio do ano passado. MEC é uma refeição de carne, ovo e queijo. É uma dieta de tomar 90 gramas de cada por dia e XNUMX cc de óleo de perila e óleo de farelo de arroz.
　Ela pensou: "É bastante eficaz para diabetes gestacional em pessoas com excesso de peso", mas era difícil de colocar em prática e ela sentia dores na fáscia aqui e ali.

Arroz integral, sopa de missô e vegetais podem cobrir muitos minerais

　Finalmente, sobre o arroz integral.
　“Quanto mais pesquiso sobre o arroz integral, mais percebo que é um presente dos deuses.
　Com base na poesia de Kenji Miyazawa, fiz uma refeição com arroz integral, sopa de missô com muitos ingredientes e alguns vegetais, e descobri que estava ingerindo minerais suficientes.
　“Não temos muita vitamina K, mas o arroz integral tem muita fibra alimentar, então as bactérias intestinais são muito energéticas e produzem vitamina K.”
　Ele deu os seguintes conselhos sobre dietas que visam uma longevidade saudável.
　"As fontes de calor necessárias são carboidratos e lipídios, peso x 80 unidades (XNUMX unidade é XNUMX quilocalorias), proteína é peso x XNUMX gramas, legumes e frutas são cerca de XNUMX gramas. , feijão, gergelim, wakame (alga marinha), legumes, peixe , shiitake (cogumelos) e batatas.
　Após a palestra, houve uma pergunta sobre o ácido abscísico, que às vezes é visto como um problema no arroz integral, e questionou se era melhor jogar fora a água em que o arroz integral estava de molho ou cozinhá-lo para trocá-lo. houve.
　O Sr. Watanabe respondeu imediatamente: "Para colocar em uma palavra, toda a comida está correta."
　Além disso, depois de explicar que "o ácido abscísico é um hormônio vegetal que suprime a germinação e produz grãos, não só arroz, mas também trigo e todos os outros grãos contêm ácido abscísico", a vida útil de cada alimento é otimizada. Questionei os prós e contras de colher e discutindo apenas uma substância específica quando tudo estiver pronto.

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Sho Watanabe
Nasceu em Pyongyang em XNUMX.médico.Graduado pela Keio University School of Medicine.Depois de trabalhar no Departamento de Patologia da mesma escola de pós-graduação, o National Cancer Institute, e no Departamento de Patologia do National Cancer Center, tornou-se diretor do Departamento de Epidemiologia.Depois disso, ele atuou como professor na Universidade de Agricultura de Tóquio e como presidente do Instituto Nacional de Saúde e Nutrição. Atualmente, como presidente da Life Science Foundation, ele preside as revistas especializadas Life Science and Medicine and Food.Ele também atua como presidente do Institute of Integrated Medicine e presidente da NPO Japan Society for General Medicine.Até agora, ele atuou como membro de vários conselhos governamentais, como o Conselho de Ciências da Saúde e o Presidente do Comitê de Avaliação de Promoção do Gabinete do Gabinete Shokuiku.