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[Informações de poder imunológico] "Denshietto" para adquirir a capacidade de escolher alimentos ④
[Informações de ativação do sistema imunológico] Recentemente, o novo coronavírus tomou o mundo de assalto. Neste canto, você pode encontrar informações sobre como construir um corpo que resista ao corona, Apresentaremos trechos de revistas musubi anteriores e livros publicados pela Seishoku Publishing. O dia 14 é uma entrevista com o Sr. Senji Okumura do recurso especial "Revista Musubi edição de dezembro de 6" (XNUMX episódios no total). -------------------------------------------------- --------------------------------- Os macrobióticos são aceitáveis, desde que atendam aos requisitos da Denciette
―Ouvi dizer que você fez pesquisas usando como modelo a comida japonesa, que é facilmente aceita por muita gente, que tal aplicar na macrobiótica?
Se contiver a composição (atendendo aos valores de energia, arroz, acompanhamentos, etc. especificados por Denciette), acho que não há problema com a macrobiótica. No entanto, apenas o arroz branco foi testado para o arroz cozido.Quando se trata de arroz integral ou arroz de cevada, pode ser difícil aumentar os níveis de açúcar no sangue, então você pode se sentir menos satisfeito.Não sei se é bom ou ruim porque não testei.
A restrição de carboidratos sobrecarrega os rins e os angiologistas Esforços de longo prazo são duvidosos
- Uma das tendências recentes nos hábitos alimentares é que as dietas com restrição de carboidratos se tornaram um grande boom.Como você é percebido como profissional?
É uma pergunta que me fazem muito, mas pessoalmente não a recomendaria. Os japoneses têm a expectativa de vida mais longa do mundo, então, quando penso em como tenho me alimentado, acho que é bom ter uma dieta com alimentos básicos, acompanhamentos e menos gordura. As refeições ocidentais são principalmente carne e peixe, e arroz e pão são acompanhamentos.Então, cerca de 40% de carboidratos, já é uma dieta relativamente pobre em açúcar.Por outro lado, nos países em desenvolvimento, 70-80% são carboidratos. O Japão está em algum lugar no meio, e acho que esse é provavelmente o melhor equilíbrio. Quando é necessário perder peso em um curto período de tempo, uma dieta que limita temporariamente os carboidratos e aumenta a proteína é realizada para aqueles que se julgam necessários como terapia dietética, e não há problema, pense.No entanto, a longo prazo, existe a preocupação de que uma dieta rica em proteínas sobrecarregue os rins e uma dieta rica em gordura sobrecarregue os vasos sanguíneos. Certamente, se você não comer carboidratos, seu nível de açúcar no sangue não aumentará e é uma maneira rápida de perder peso. Mesmo que você consuma a mesma quantidade de energia, há muita perda de proteína.Isso é chamado de efeito dinâmico específico que aquece o corpo depois de comer, e sabe-se que a fonte de proteína possui uma grande quantidade de calor e que muito é facilmente perdido pelo calor.
Possibilidade de melhorar a nutrição com alta densidade para idosos exigentes com a alimentação
―Por último, por favor, conte-nos sobre suas aspirações futuras.
Estamos planejando fazer parceria com várias empresas para vender lancheiras Denciette e gostaríamos de continuar com essas atividades de contribuição social. Além disso, até agora, minha pesquisa se concentrou em diminuir a densidade calórica, mas acho que aumentar a densidade calórica melhorará o estado nutricional de idosos que comem com dificuldade, então gostaria de fazer algo assim.
de volta para a lista -------------------------------------------------- --------------------------------- Hisami Okumura Nutricionista registrado.Doutorado (Nutrição).Nascido na cidade de Settsu, Prefeitura de Osaka.Formou-se na Escola Secundária Ibaraki da Prefeitura de Osaka.Concluiu o primeiro período do curso de doutorado na Tokushima University Graduate School of Nutrition. Meu tema de pesquisa é responder à pergunta "o que devo comer, quanto, como devo comer e por quê?" Envolvido na avaliação da dieta usando terapia nutricional e análise de metaboloma. Meus hobbies são comer comida local e olhar utensílios de mesa no Japão e no exterior.Seu livro é “Denseit, 500 kcal mesmo com arroz, uma refeição saciedade de baixa caloria focada na densidade calórica [CD]” (Kodansha)
