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[Informações sobre como aumentar a imunidade] Ser capaz de responder com consciência sobre por que é “orgânico” e o que é “seguro” Abaixo ①
[Informações de ativação do sistema imunológico] Recentemente, o novo coronavírus tomou o mundo de assalto. Neste canto, você pode encontrar informações sobre como construir um corpo que resista ao corona, Apresentaremos trechos de revistas musubi anteriores e livros publicados pela Seishoku Publishing. O sexto artigo é um registro de palestra conjunta (superior e inferior) de Atsuo Fujii, presidente da Anshin Agriculture Co., Ltd., serializado da "Revista Musubi de junho de 6" à "Revista Musubi de julho de 6" (6 no total) vezes). -------------------------------------------------- --------------------------------- Não se preocupe com a permanência de micotoxinas em produtos livres de pesticidas.
A importância da quantidade também está relacionada à forma como pensamos sobre aditivos alimentares e pesticidas. Por exemplo, o mofo vermelho no trigo produz uma micotoxina chamada desoxinivalenol.Portanto, a pulverização de pesticidas como tiofanato-metílico, derconazol e metconazol pode reduzir as micotoxinas para menos da metade em comparação com a ausência de uso de pesticidas. De acordo com o Sr. Fujii, a IDA (ingestão diária aceitável) para desoxinivalenol é de XNUMX miligramas por quilograma de peso corporal, mas para metconazol é dez vezes isso, em XNUMX miligramas. Isso significa que existem diferenças individuais, portanto não é possível generalizar, mas parece que os pesticidas ainda são melhores que o veneno do mofo vermelho. "Ao invés de ser excessivamente grato pelo trigo livre de pesticidas, é importante estar ciente da possibilidade de que as micotoxinas possam permanecer no trigo. Isso é importante. Gostaria que você pudesse explicar isso adequadamente", disse o Sr. Fujii . Para isso, entendemos que ppm é uma unidade que indica "um milionésimo" e exortamos as pessoas a "ser fortes em números e unidades".
Morrem XNUMX pessoas a mais em acidentes do que na construção civil
O Sr. Fujii, que também é agricultor orgânico, também falou sobre a situação atual dos pesticidas no Japão e o histórico de alto uso. “Se você pensar por unidade de área, a quantidade de pesticidas usados no Japão certamente está entre as mais altas do mundo. Uma das razões é o envelhecimento dos agricultores. A idade média dos agricultores é de XNUMX anos.Considerando a dificuldade de cultivar com um cortador de grama que pesa vários quilos, bem como remover a grama manualmente, Fujii disse: "Se você não quer fazer algo tão perigoso, por que não usa herbicida?" não dá vontade de dizer?" é persuasivo. Além do mais, a maior parte das terras agrícolas está localizada em áreas montanhosas e montanhosas, onde o trabalho é difícil, e XNUMX% das fazendas são de pequenos agricultores com renda agrícola inferior a XNUMX milhão de ienes. Além disso, mesmo que usemos uma grande quantidade de pesticidas, mais da metade da quantidade total usada é herbicida. “Os vegetais colhidos não devem ser tratados com herbicidas”, diz o Sr. Fujii. Em contraste com a paisagem rural descontraída, o trabalho agrícola convive com o perigo.O trabalho agrícola envolvendo maquinário, que pode ser perigoso se usado incorretamente, resulta em até XNUMX mortes por ano devido a acidentes imprevistos. No passado, havia muitos acidentes fatais na indústria da construção, mas o número diminuiu gradualmente, e agora o número anual de mortes é de cerca de XNUMX. Olhando apenas para o número de mortes, a indústria agrícola supera ligeiramente a indústria da construção.É um trabalho tão perigoso que os idosos estão trabalhando duro para proteger as terras agrícolas por um salário miserável.
Numerosos perigos que ameaçam a segurança A intoxicação alimentar pode deixar sequelas
Os envolvidos na segurança alimentar referem-se a qualquer coisa que represente uma ameaça à saúde como um 'perigo'. Não apenas pesticidas, mas também ossos de peixe presos na garganta são perigosos.Alérgenos que causam sintomas alérgicos em pessoas com alergias.Além dos produtos químicos sintetizados artificialmente, existem muitos perigos na natureza, como brotos de batata.Alguns perigos são causados por métodos de cozimento impróprios. "Às vezes, as pessoas comem os vegetais que compram sem lavá-los, dizendo que são orgânicos e livres de pesticidas, para que possam comê-los como estão. Há uma boa chance de serem contaminados, portanto, lave-os adequadamente." De fato, na experiência do Sr. Fujii, parece que não é incomum que vegetais colhidos sejam deixados descuidadamente em locais pouco higiênicos. De acordo com a pesquisa de monitoramento do Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas, mesmo que Salmonella e O-XNUMX não sejam detectados em produtos agrícolas, "E. coli é frequentemente encontrada". Quando se trata de intoxicação alimentar, há uma imagem de que os sintomas diminuem com o passar do tempo e os sintomas são completamente curados. Além disso, o Sr. Fujii começou dizendo: "É tudo sobre informações pessoais" e, em consideração à segurança dos alunos na aula de culinária, um questionário foi entregue aos alunos sobre a presença ou ausência de alergias, tipos de alérgenos , doenças pré-existentes, etc. Também aconselhei a tomar "Vamos melhorar nossa defesa para não causar um acidente na sua aula de culinária."
Não é "aditivos = perigoso"
O Sr. Fujii também pediu cautela em relação à exibição de "livre de aditivos". O produto de exemplo diz "pão sem aditivos de trigo XNUMX% doméstico" e afirma claramente que "conservantes, estabilizantes, emulsificantes, alimentos fermentados, etc. não são usados". O Sr. Fujii disse: "Todo mundo tem uma boa imagem quando ouve que não contém aditivos. Mas é realmente bom? " Sem estabilizador significa que não é estável e sem emulsificante significa que pode ser irregular. "Não estou dizendo que produtos sem aditivos são ruins. Todo mundo pensa que produtos sem aditivos são tão bons quanto. Quero que você seja assim." Além disso, indiquei que alguns alimentos comuns são usados como aditivos, embora sejam aditivos alimentares. Por exemplo, o trigo é um alimento comum, mas se for usado como aglutinante para o macarrão soba, ele se enquadra na categoria de "aditivo alimentar geral". "Existem essas coisas, então não é como se os aditivos fossem perigosos, então, por favor, não se engane." Por que os aditivos alimentares são usados em primeiro lugar? Considerando que leva muito tempo e distância do local de produção para chegar ao consumidor, e que muitas pessoas o tocam ao longo do caminho, existem vários riscos de contaminação, como microorganismos patogênicos, putrefação, oxidação e contaminação por corpos estranhos. ser exposto a “Sinto que a realidade atual é que não temos escolha a não ser usar vários aditivos para torná-lo comestível mesmo com tamanha contaminação.
[Informações de UP de força imunológica] Ser capaz de responder depois de entender por que é “orgânico” e o que é “seguro” -------------------------------------------------- --------------------------------- Atsuo Fujii Presidente e CEO da Anshin Agricultural Co., Ltd. Nasceu na província de Hiroshima em 1967.1995 Trabalhou para NPO Japan Organic & Natural Foods Association. 2003 Fundada a Nousuisan ID Co., Ltd. 2014 Fundada Anshin Nogyo Co., Ltd.・Campo especializado, registro de suporte, perfil, etc. / Apoio para a introdução do GAP (método de controle do processo de produção agrícola) ・Juiz sênior do JGAP ・Palestrante do GAP da Cooperativa de Consumidores do Japão ・Palestrante do GAP do Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas・Palestrante do Sommelier de Vegetais , etc
