[Informações de ativação do sistema imunológico]
Recentemente, o novo coronavírus tomou o mundo de assalto.
Neste canto, você pode encontrar informações sobre como construir um corpo que resista ao corona,
Apresentaremos trechos de revistas musubi anteriores e livros publicados pela Seishoku Publishing.
O XNUMXº artigo é "Por que a irritação intestinal é causada? (por Kenji Okabe)" da serialização da "Revista Musubi de março de XNUMX" para a "Revista Musubi de agosto de XNUMX" (XNUMX vezes no total)).
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Bactérias ruins que causam irritação intestinal, mas também têm funções importantes
As bactérias intestinais que vivem no intestino grosso podem ser divididas em três grupos: bactérias boas, bactérias ruins e bactérias oportunistas.A proporção ideal é de XNUMX bactérias boas: XNUMX bactéria ruim: XNUMX bactérias oportunistas.
A causa da irritação intestinal é o aumento de bactérias ruins, que são bactérias putrefativas.
Óxidos de nitrogênio e óxidos de enxofre, como indol, escatol, fenol, sulfeto de hidrogênio, amônia e aminas produzidos por bactérias ruins causam feridas na parede intestinal.
No entanto, não é verdade que todas as bactérias ruins são ruins, na verdade, elas desempenham funções importantes que as bactérias boas não podem.
É a decomposição de proteínas e lipídios com grandes pesos moleculares.
Fast food e o que dizem ser um banquete contêm muitas gorduras e proteínas.
Especialmente após a Segunda Guerra Mundial, as pessoas começaram a consumir mais carne, ovos, laticínios, frituras e refogados porque eram bons para a saúde.
Portanto, em vez de atacar bactérias ruins, retornar a uma dieta que não exija bactérias ruins é uma contramedida fundamental.
Japoneses que não gostam de laticínios
Verificou-se que distúrbios intestinais, como a síndrome do intestino permeável, da qual ouvimos falar recentemente, provavelmente são causados por alimentos de origem animal com alto teor de gordura e proteína, especialmente laticínios.
Isso porque, no caso do leite líquido, a proteína chamada caseína não é decomposta no estômago e passa pelo intestino.
Em particular, os japoneses têm uma curta história de consumo de produtos lácteos, então eles não têm a informação genética para decompor os produtos lácteos.90Quase XNUMX% das pessoas ficam com fome quando bebem leite.
Mais de XNUMX milhões de praticantes sem glúten nos EUA
Além disso, existem alguns alimentos de origem vegetal que facilmente causam irritação intestinal, como é o caso da farinha de trigo, cujo consumo aumentou drasticamente nos últimos anos.
O glúten contido na farinha de trigo tem um peso molecular muito alto, e a caseína do leite tem um peso molecular de XNUMX.Da(Dalton), o glúten é de XNUMX a vários milhõesDaÉ um tamanho inacreditável.Quando isso flui para o intestino, as células imunológicas da parede intestinal julgam que uma substância estranha entrou e lançam um ataque total.E como resultado da feroz batalha contra a imunidade, a parede intestinal se torna um campo queimado.
Entre as farinhas de trigo, aquelas com alto teor de glúten, conhecidas como farinhas fortes, e as geneticamente modificadas (importadas do exterior) têm maior probabilidade de prejudicar o intestino.
Nos últimos anos, a doença celíaca, que causa alergia ao glúten em produtos de farinha de trigo, aumentou nos Estados Unidos, e diz-se que um em cada XNUMX americanos sofre dessa doença.
Existem mais de XNUMX milhões de pessoas que praticam a dieta sem glúten, removendo os produtos de trigo de sua dieta.
De fato, mesmo no Japão, muitas pessoas que consumiram quantidades excessivas de produtos à base de farinha no passado desenvolveram alergias.
Os oligossacarídeos que atingem o intestino grosso aumentam as bifidobactérias
Como contramedida para alergias ao trigo, é a melhoria do ambiente intestinal.
As bactérias do ácido lático, que são bactérias fermentadas, são chamadas de bactérias boas e são conhecidas por melhorar o ambiente intestinal.O alimento que mais agrada a essas boas bactérias é a glicose (amido).
No entanto, no caso do arroz branco, do açúcar branco e da farinha de trigo refinada, a maior parte é absorvida no intestino delgado e não chega ao intestino grosso, que é um tesouro de bactérias intestinais.
Portanto, são necessários alimentos (polissacarídeos), como arroz integral, cereais e grãos integrais que contenham fibras dietéticas não digeríveis.
Diz-se que os oligossacarídeos são bons para o corpo porque contêm dois ou mais monossacarídeos.10Por ser um polissacarídeo que se liga, chega ao intestino grosso sem ser absorvido no intestino delgado e aumenta o número de bifidobactérias no intestino grosso.
Bardana, rabanete, cebola e soja são ricos em oligossacarídeos, portanto, se você comer sopa de missô com esses vegetais, seu ambiente intestinal estará em ordem.A doçura do amazake também contém oligossacarídeos.
Regule seus intestinos com fibras dietéticas
A fibra dietética também é chamada de "polissacarídeo indigerível" e não pode ser decomposta por enzimas humanas.
As cascas de grãos contêm celulose, as frutas contêm pectina, os tubérculos contêm lignina e as algas marinhas contêm uma grande quantidade de fibras dietéticas, como o ácido algínico.
Konnyaku, que há muito é usado para remover a areia dos intestinos, contém glucomanano (fibra dietética solúvel em água) e os cogumelos contêm beta-glucana (polissacarídeo).O pó de Kudzu tem um efeito de regulação intestinal porque contém amido indigerível.
As bactérias intestinais usam essas fibras dietéticas como matéria-prima para sintetizar não apenas vitaminas necessárias para o corpo humano, mas também ácidos graxos de cadeia curta.
Este ácido graxo de cadeia curta previne o crescimento de várias bactérias e vírus, cria um ambiente intestinal fracamente ácido, suprime substâncias cancerígenas, melhora a absorção de minerais, previne obesidade e diabetes, suprime o apetite e melhora a função imunológica. efeito na regulamentação.
Comece mudando de uma dieta ocidental com alto teor de gordura, proteína e açúcar para uma dieta tradicional japonesa com baixo teor de gordura, baixo teor de proteína, alto teor de amido e alto teor de fibras.Tenho certeza que as bactérias intestinais ficarão felizes.
[Informações sobre como aumentar a imunidade] Por que causa irritação intestinal? para ④
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Kenji Okabe
Quando estava na faculdade, foi para os Estados Unidos e se surpreendeu com a prevalência da obesidade, e realizou uma pesquisa sobre o tema "A sociedade americana e os alimentos dietéticos".Depois de descobrir que a comida tradicional japonesa é a melhor comida dietética, ele conhece Seishoku.Depois de trabalhar como palestrante na Japan Macrobiotic Association, em XNUMX, mudou-se para o interior da província de Fukuoka e fundou o Japan Brown Rice Seishoku Research Institute. Em XNUMX, ele lançou a Musubi Association e tem realizado palestras, orientações sobre saúde, mini-seminários de jejum e seminários macrobióticos em Kyushu.Diretor da Associação Seishoku.Suas publicações incluem “Microcosm of Mawari Temekuru – Yin and Yang Five Elements for Life” (Musubi no Kai), “Diet with the Rhythm of the Moon” (Sunmark Publishing), “Macrobiotics for Cleansing the Mind and Body” (PHP Research Institute ) e “Famílias”. Métodos dietéticos para proteger contra a exposição à radiação interna” (Publicação Kosaido), “Eliminar odores corporais com as refeições” (Kawade Shobo), “Mudança de Guzuruko e Sawaguko com as refeições!” (Publicação Kosaido)
