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[Informações sobre como aumentar a imunidade] Miso é um superalimento de todo o mundo Sr. Atsumitsu Watanabe②
[Informações de ativação do sistema imunológico] Recentemente, o novo coronavírus tomou o mundo de assalto. Neste canto, você pode encontrar informações sobre como construir um corpo que resista ao corona, Apresentaremos trechos de revistas musubi anteriores e livros publicados pela Seishoku Publishing. A XNUMXª edição apresenta um artigo de Atsumitsu Watanabe da "Revista Musubi junho de XNUMX" "Miso is a Super Food". (XNUMX vezes no total)
Houve um tempo em que era amplamente proclamado que comer sopa de missô com muito sal causava pressão alta, arteriosclerose e doenças cardiovasculares. O Sr. Watanabe chamou tal campanha de "uma acusação falsa". Em primeiro lugar, a sopa de missô contém muito pouco sal. De acordo com os dados apresentados pelo Sr. Watanabe, o teor de sal de uma tigela de sopa de missô é1.2Gramas, XNUMX gramas de ameixas em conserva, arroz com curry2.7grama, pizza3.1Grama, Molho Yakisoba3.2Grama e xícara de ramen são quatro vezes mais do que sopa de missô.4.8gramas. "É mentira que a sopa de missô tem muito sal." Além disso, enquanto o sal puro (cloreto de sódio) certamente aumenta a pressão sanguínea, o teor de sal do missô não aumenta a pressão sanguínea. "Quando anunciei os resultados em XNUMX, ninguém acreditou em mim e tive muitos problemas antes de ser reconhecido pelo mundo", disse ele. Apesar da mesma concentração de sal, os ratos que comeram a dieta miso tiveram um derrame mais tarde do que aqueles que comeram a dieta salgada. Miso não causa pressão alta, melhora e previne derrames. Além disso, as isoflavonas, que são abundantes na soja, demonstraram suprimir o infarto cerebral e o infarto do miocárdio. O Sr. Watanabe disse: ``Existem muitas pessoas insensíveis ao sal no Japão que têm dificuldade em aumentar a pressão arterial, não importa quanto sal consumam.'' Ele também explicou que isso acontecerá e apelou para ``sal adequado em vez de do que sal reduzido.''
Como sua dieta atual afetará seu corpo daqui a 20 anos
Juntamente com os benefícios do missô, o Sr. Watanabe enfatizou que os hábitos alimentares atuais20anos depois,30Significa construir um corpo para os próximos anos. Foi nos casos de sobreviventes da bomba atômica que o Sr. Watanabe percebeu isso, como no caso do tabagismo e do câncer de pulmão mencionados acima. Cinco anos após o bombardeio atômico, a leucemia começou a aumentar e o câncer de tireoide10Anos depois, câncer de mama e pulmão20Anos depois, câncer de estômago, câncer de cólon e mieloma30Foi anos depois.Esse número de anos é o período latente. Nos Estados Unidos, em XNUMX,60O relatório McGovern, que idealizou a comida japonesa da década de XNUMX, foi mostrado,80Em XNUMX, foi lançado o Projeto Gente Saudável com o objetivo de promover uma longevidade saudável. Como resultado,98Em XNUMX, a taxa média anual de mortalidade por câncer para homens foi de cerca de1.5%,Mulheres0.8% diminuiu.foi o mais comum no geral91em comparação com o ano98no ano20Redução de XNUMX% na mortalidade por câncer.Até sair o resultado20Já se passaram anos.
"Fiquei profundamente emocionado com a pele bonita da professora"
Miso contém uma substância que reduz a pressão arterial, uma substância que reduz o açúcar no sangue e uma substância que possui propriedades antioxidantes.20Eu encontrei o resto. Entre eles, Watanabe destaca a melanoidina, um pigmento marrom que aumenta com o envelhecimento. A melanoidina retarda a digestão dos alimentos e modera o aumento dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, aumenta as bactérias do ácido láctico nos intestinos e melhora a evacuação e, como resultado, você pode esperar dieta, pele bonita, anti-envelhecimento, etc. Durante a sessão de perguntas e respostas, o Sr. Watanabe respondeu: "O que acontece quando o missô é fervido?" Na palestra, ele também falou sobre as dificuldades da pesquisa, como o custo de XNUMX ienes por rato para experimentos e o enorme orçamento, tempo e esforço necessários para concluir uma tese. No questionário dos participantes, "senti que pesquisar é um trabalho muito árduo", "sinto-me lisonjeado com a atitude humilde do professor", "quando recebi o autógrafo dele, fiquei profundamente emocionado e admirei a beleza de sua pele". recebeu comentários como
* Materiais de referência “Use miso todos os dias para ser saudável” (escrito pelo Sr. Watanabe), “Guia Completo do Miso” (supervisionado pelo Sr. Watanabe)
de volta para a lista -------------------------------------------------- --------------------------------- Watanabe Atsumitsu Nasceu na província de Fukuoka em 1940.Professor Emérito da Universidade de Hiroshima.Doutor em Ciências.médico.Formou-se na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Kumamoto e concluiu o curso de doutorado na Escola de Pós-Graduação em Ciências da Universidade de Kyushu.Tornou-se professor em 1996, depois de trabalhar como assistente e professor associado no Instituto de Pesquisa da Universidade de Hiroshima para Biologia e Medicina da Radiação. Professor Emérito desde 2004.Nesse período, também foi professor visitante na Universidade de Wisconsin, nos Estados Unidos, e pesquisador visitante no Paterson Cancer Institute, no Reino Unido.Suas publicações incluem “Miso Power” (Kanki Publishing), “Using Miso Everyday to Get Healthy” (Kikuros Publishing) e “Miso Encyclopedia” (supervisor, Tokyodo Publishing).
