Eficaz para envelhecer por meio ano a dois anos
Atsumitsu Watanabe, professor emérito da Universidade de Hiroshima, começou a pesquisar o missô no início da era Heisei.
Desde a30Ao longo dos anos, ele e seus colegas realizaram experimentos constantes, provando que o sal contido no missô não aumenta a pressão sanguínea.
O Sr. Watanabe, que ainda está imerso em sua vida de pesquisa na Universidade de Hiroshima, resumiu a história que deu na palestra conjunta sobre o tema "eficácia do missô".
Amado por XNUMX anos
Segundo o Sr. Watanabe, o missô, que tem uma profunda ligação com o povo japonês, é consumido há XNUMX anos.
O Miso, que é excelente em armazenamento e portabilidade, também foi preferido pelos comandantes militares durante o período Sengoku.
"Os soldados lutavam com bolas de missô penduradas na cintura. Quando estavam com fome, podiam derramar água no jinkasa e dissolver as bolas de missô para fazer sopa de missô. É
Ele também contou um episódio sobre como o missô era aplicado nas paredes do castelo, e as pessoas que estavam enjauladas no castelo comiam a parede para matar a fome.
Os efeitos do missô são bem conhecidos desde os tempos antigos: faz o corpo brilhar, cessa a dor, previne espinhas, estimula o apetite, baixa a febre, aquece os calafrios, acalma as pessoas de temperamento forte, revitaliza as pessoas fracas, retarda as pessoas impacientes, etc. . Foi escrito para funcionar em tudo."
“Estou convencido de que o missô existe há XNUMX anos porque era muito bom”, diz o Sr. Watanabe.
Por outro lado, a sopa de missô, tão apreciada pelos japoneses, era chamada de omiotsuke até a XNUMXª edição do Kojien.Eu lamentei o ocorrido.
Para câncer de pulmão, estômago e cólon
Fumar é uma das principais causas de câncer de pulmão.
"A palavra 'câncer' é escrita como três doenças bucais: comer demais, beber demais e fumar demais."
Na verdade, uma pesquisa americana descobriu que, quando o número de homens fumantes aumentou durante a Primeira Guerra Mundial,20O câncer de pulmão está aumentando ano a ano.
Quando as mulheres começaram a fumar costelas femininas pós-Segunda Guerra Mundial,20O câncer de pulmão aumentou ano após ano.
No entanto, estudos com japoneses mostraram que quanto mais sopa de missô é consumida, menor a taxa de mortalidade por câncer de pulmão em fumantes e não fumantes.
Watanabe e outros conduziram um experimento no qual o missô foi administrado a camundongos que desenvolveram tumores pulmonares (adenocarcinoma) devido a substâncias cancerígenas.Verificou-se que os ratos alimentados com missô eram mais eficazes na supressão do câncer.
“Entre os cânceres de pulmão, o carcinoma de células escamosas é um câncer causado pelo fumo e o adenocarcinoma é um câncer causado por substâncias químicas.
O missô envelhecido reduz o adenocarcinoma.A maturidade é extremamente importante."
Na verdade, o fato de o missô amadurecido ser eficaz é comum a muitos outros tipos de câncer.
Em sua palestra, o Sr. Watanabe mencionou câncer de estômago, câncer de cólon, câncer de fígado e câncer de próstata.
O efeito do envelhecimento por 10 anos é zero
O missô envelhecido também é eficaz na proteção contra radiação.
O Dr. Tatsuichiro Akizuki, que foi exposto ao bombardeio atômico perto do hipocentro em Nagasaki, continuou a tomar sopa de missô e bolinhos de arroz integral com sua equipe e pacientes, e continuou seu tratamento médico.
Mesmo em Hiroshima, onde a bomba atômica foi lançada, uma pessoa envolvida em uma grande fabricante de miso na época foi à cidade procurar sua família que havia sido exposta ao bombardeio atômico. .
Depois de aprender sobre essas experiências, o Sr. Watanabe e seus colegas embarcaram em uma pesquisa completa sobre o missô.
Focamos no intestino delgado, onde as células se dividem tão rapidamente que renascem em três dias e meio.
Quanto mais forte a exposição à radiação, menos novas células o intestino delgado pode produzir.
Os ratos que comeram alimentos contendo missô foram expostos a radiação de alto nível por uma semana e, quando dissecados três dias e meio depois, continuaram a produzir novas células mesmo após a exposição à radiação.
Por outro lado, os ratos alimentados com a dieta normal e os camundongos alimentados com a dieta contendo a mesma concentração de sal que o miso foram incapazes de gerar novas células tanto quanto os ratos alimentados com a dieta miso.
Além disso, o alimento contendo missô viveu mais tempo após a irradiação.
Experimentos também foram conduzidos usando miso envelhecido por diferentes períodos.10O efeito foi zero quando amadureceu.
Independentemente do tipo de missô, o missô envelhecido por seis meses a dois anos é considerado o mais eficaz na supressão do câncer.
Como forma de usar o efeito de proteção contra radiação, ``Se você comer missô envelhecido por meio ano a dois anos, cerca de uma semana antes da tomografia computadorizada, e continuar a comer missô mesmo após o exame (risco de desenvolver câncer) É disse que os danos causados pela radiação aumentarão)”, disse o Sr. Watanabe.
* A eficácia do miso mostrado na palestra.Epidemiologicamente, a eficácia do miso contra o câncer de pulmão não é reconhecida, então a eficácia é listada como "nenhuma", mas foi considerada eficaz em experimentos com animais, e Watanabe acredita que também pode prevenir o câncer de pulmão ( dados de Watanabe-san ).
Miso dos superalimentos do mundo para o Sr. Atsumitsu Watanabe②
