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[Informações sobre como aumentar a imunidade] Por que a comida tradicional japonesa combina com os japoneses ②
[Informações de ativação do sistema imunológico] Recentemente, o novo coronavírus tomou o mundo de assalto. Neste canto, você pode encontrar informações sobre como construir um corpo que resista ao corona, Apresentaremos trechos de revistas musubi anteriores e livros publicados pela Seishoku Publishing. A segunda edição é da edição de setembro de XNUMX da revista Musubi, com o tema "por que a comida tradicional japonesa combina com os japoneses". Este é um artigo de entrevista com Masako Okuda. (XNUMX vezes no total)
-------------------------------------------------- --------------------------- ―Por outro lado, quais são as desvantagens da constituição japonesa?
Desvantagens Os homens tendem a ter gordura visceral ao redor do estômago Isso é apenas para homens, mas há momentos em que a gordura ao redor do estômago (gordura visceral) tende a se acumular. A gordura da barriga não só parece ruim, mas secreta substâncias muito ruins e causa doenças relacionadas ao estilo de vida. A pressão arterial aumenta, os níveis de açúcar no sangue aumentam, a arteriosclerose progride e tem o efeito de causar a coagulação do sangue nos vasos sanguíneos; portanto, se os coágulos se formarem nos vasos sanguíneos do cérebro, isso levará ao infarto cerebral. Surpreendentemente, no entanto, os caucasianos nos Estados Unidos têm dificuldade em ganhar gordura visceral. À primeira vista, os americanos tendem a notar que têm um físico muito bom, mas se você fizer uma tomografia e olhar o corpo em fatias, há alguma gordura visceral, mas uma porção considerável é gordura subcutânea. A gordura subcutânea secreta apenas uma pequena quantidade de substâncias ruins, por isso é menos provável que leve a doenças relacionadas ao estilo de vida e é relativamente segura. Em exames de saúde recentes, medimos a circunferência do abdômen para ver quanta gordura visceral se acumulou. No Japão, o padrão de circunferência da cintura é85São centímetros, mas na América são cerca de XNUMX centímetros. circunferência da cintura85A quantidade de gordura visceral em um centímetro japonês é a mesma de um americano de XNUMX centímetros.Homens japoneses tendem a acumular gordura visceral.
Difícil de quebrar álcool, lactose e cafeína Também tem a característica de ser fraco contra o álcool. O álcool é um veneno para o corpo.O álcool é decomposto no fígado, mas cerca de metade das pessoas no leste da Ásia, incluindo os japoneses, têm baixa capacidade de decompor o álcool. Por outro lado, basicamente não há pessoas caucasianas ou africanas com fraca capacidade de decomposição.Você pode facilmente desmontá-lo. Os japoneses podem beber cada vez mais quando bebem em relacionamentos de empresa, mas a medida em que podem beber e os danos causados pelo álcool são diferentes. Mesmo que a pessoa pretenda desfrutar da bebida, o veneno do álcool se espalha por todo o corpo, não só danificando o fígado, mas também aumentando o número de cânceres. Em particular, o risco de câncer colorretal, câncer de fígado e câncer de esôfago aumenta, mas os dados mostram que o consumo de álcool aumenta a incidência de câncer em qualquer parte do corpo. Por outro lado, os caucasianos podem decompor o álcool rapidamente, de modo que os cânceres relacionados ao álcool representam apenas XNUMX% de todos os cânceres.As pessoas na Europa e nos Estados Unidos acreditam que é improvável que o álcool cause câncer.
Laticínios também podem causar alergias ―Além do álcool, muitos japoneses são intolerantes à lactose, incapazes de quebrar a lactose contida no leite, etc., e ouvi dizer que sua capacidade de quebrar a cafeína é baixa.
Sim, isso também. Acho que é porque não tomei muito até agora, mas tem muita gente que é sensível à cafeína e não consegue quebrar a lactose. Se você beber até certo ponto, gradualmente será capaz de beber, mas provavelmente é um fardo para o intestino.
- Algumas pessoas dizem que os laticínios são uma das causas das alergias.
Também existe a possibilidade. Acho que algumas pessoas acham que laticínios como leite e iogurte são adequados para elas, mas nem todas são assim, significa que tem gente que toma o produto.
XNUMXª maior taxa de câncer de estômago no mundo A terceira é que o leste da Ásia, incluindo o Japão, tem o maior número de cânceres gástricos do mundo.Em termos de taxa de incidência, a Coréia do Sul está em primeiro lugar, a Mongólia em segundo, o Japão em terceiro e a China em quinto.Diz-se que o leste da Ásia tem uma incidência sete vezes maior do que a América do Norte. Além do problema do Helicobacter pylori, muitas pessoas parecem ter um gene que as torna propensas ao câncer de estômago.Além disso, acredita-se que o fato de a ingestão de sal ter aumentado no passado também tenha um efeito.
Esses são os pontos positivos e negativos da constituição japonesa.
Por que a comida tradicional japonesa combina com os japoneses ③? -------------------------------------------------- --------------------------------- Masako Okuda Médico, médico legista.médico.Graduado pela Faculdade de Medicina da Universidade de Kyoto.Por mais de XNUMX anos em um grande centro de exames de saúde, ele se envolveu em exames médicos e exames de saúde para XNUMX pessoas e também traduziu literatura médica e livros médicos.Suas publicações incluem “A constituição dos japoneses é tão diferente da dos ocidentais” (Kodansha Bluebacks) e “Check-up de saúde: é assustador perder o “julgamento B”” (Seishun Shinsho Intelligence).
