[Informações de ativação do sistema imunológico]
Recentemente, o novo coronavírus tomou o mundo de assalto.
Neste canto, você pode encontrar informações sobre como construir um corpo que resista ao corona,
Apresentaremos trechos de revistas musubi anteriores e livros publicados pela Seishoku Publishing.
O primeiro é um artigo sobre "Cultura japonesa coexistindo com microorganismos (por Kenji Okabe)" da "Musubi Magazine fevereiro de XNUMX" (XNUMX partes no total).
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Alimentos fermentados são alimentos biológicos naturais nascidos do clima do Japão
Ao contrário da Europa e da América, onde pastagens e planícies se espalham no Japão,
Devido à topografia montanhosa, a água abundante que flui das montanhas umedeceu os campos.
É exatamente "o país de Mizuho no campo de cana rico."
Por outro lado, porém, a alta umidade tornava a casa e os móveis suscetíveis a mofo e danos.
A biotecnologia usando mofo nasceu aproveitando esse clima japonês.
Os alimentos que usam o mofo koji incluem alimentos fermentados, como missô, molho de soja, saquê doce, vinagre e saquê.
Aminoácidos, vitaminas e substâncias de fortalecimento imunológico produzidas por microorganismos úteis não apenas fornecem nutrientes que nutrem o corpo, mas também demonstram o poder de purificação da fermentação de desintoxicação.
O professor emérito Takeo Koizumi, da Universidade de Agricultura de Tóquio, diz que o efeito de desintoxicação dos alimentos fermentados é chamado de "fermentação de desintoxicação".
Excelentes efeitos de desintoxicação e esterilização de alimentos fermentados
Por exemplo, o missô feito por métodos tradicionais tem o poder de decompor a fonte de ressaca (acetaldeído), que é um óxido de álcool.
Além disso, pesquisas da Universidade de Hiroshima mostraram que a metionina, um aminoácido contido no miso, tem a função de desintoxicar a nicotina e o alcatrão do cigarro, e o ácido dipicolínico tem a função de proteger a parede intestinal de substâncias radioativas que causam exposição interna. entender.
Também é sabido que as pessoas que bebem sopa de missô todos os dias têm menos probabilidade de desenvolver câncer de estômago.
Isso prova que o ditado "a sopa de missô mantém o médico longe" é verdade.
As bactérias do ácido láctico que vivem na cama de farelo de arroz têm excelente poder de desintoxicação, e os ovários do baiacu venenoso mortal são usados na cama de farelo de arroz.3Se você conservá-lo por um ano, o veneno desaparece e ele se torna uma iguaria.
Molho de soja feito com métodos tradicionais20Contém mais de um tipo de aminoácido e mata instantaneamente Clostridium botulinum e Salmonella que aderem a peixes crus como sashimi.
Também foi descoberto que a natto quinase contida no natto exibe o maior efeito na esterilização de Escherichia coli patogênica OXNUMX.
Além disso, sabe-se que o umeboshi funciona como o antibiótico natural mais forte do mundo, sem efeitos colaterais, e o amazake, rico em vitaminas, minerais e aminoácidos, pode ser usado como gotejamento intravenoso e funciona como um remédio para recuperação da fadiga.
Além disso, como os aminoácidos contidos no vinagre têm efeitos anti-sépticos e esterilizantes nos alimentos, ele desempenha um papel na preservação dos alimentos, conservando-os ou mergulhando-os em vinagre.
Cultura japonesa que coexiste com microorganismos ②
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Kenji Okabe
Quando estava na faculdade, foi para os Estados Unidos e se surpreendeu com a prevalência da obesidade, e realizou uma pesquisa sobre o tema "A sociedade americana e os alimentos dietéticos".Depois de descobrir que a comida tradicional japonesa é a melhor comida dietética, ele conhece Seishoku.Depois de trabalhar como palestrante na Japan Macrobiotic Association, em XNUMX, mudou-se para o interior da província de Fukuoka e fundou o Japan Brown Rice Seishoku Research Institute. Em XNUMX, ele lançou a Musubi Association e tem realizado palestras, orientações sobre saúde, mini-seminários de jejum e seminários macrobióticos em Kyushu.Diretor da Associação Seishoku.Suas publicações incluem “Microcosm of Mawari Temekuru – Yin and Yang Five Elements for Life” (Musubi no Kai), “Diet with the Rhythm of the Moon” (Sunmark Publishing), “Macrobiotics for Cleansing the Mind and Body” (PHP Research Institute ) e “Famílias”. Métodos dietéticos para proteger contra a exposição à radiação interna” (Publicação Kosaido), “Eliminar odores corporais com as refeições” (Kawade Shobo), “Mudança de Guzuruko e Sawaguko com as refeições!” (Publicação Kosaido)
