É uma continuação do anterior.
Almoçamos na culinária local "Kihei" ao longo de Hachimanbori.
O restaurante é uma casa de comerciante reformada do final do período Edo.
Pudemos desfrutar de muitos ingredientes locais, como carpa cozida e konnyaku vermelho.
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Kihei HP
https://www.oumi-kihee.com/
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Fundação Meiji4Omi Seicha tem uma longa história.Enquanto saboreávamos uma deliciosa xícara de chá, a presidente da empresa, Sra. Yuko Kawasaki, nos deu uma explicação.
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O Musou Bancha, que há muito é administrado pela Muso Co., Ltd., pioneira em alimentos naturais, é feito aqui no Omi Seicha.
As folhas de chá cruas são produzidas principalmente nas províncias de Shizuoka, Shiga, Mie e Nara.
5As árvores de chá cujos brotos são colhidos no mês acumulam nutrientes e os caules e folhas ficam duros.caules e folhas maduros9Mês?10As folhas de chá são colhidas, classificadas, cozidas no vapor, amassadas e secas antes de serem enviadas para Omi Seicha.
As folhas de chá de matéria-prima são armazenadas em uma caixa de madeira por meio ano.1 Deixa-se maturar por um ano e, quando o sabor fica mais suave, é torrado para se transformar em “Musou Bancha”.
Além disso, também lidamos com o chá Asamiya, que é o chá verde da mais alta qualidade.
É um chá muito gostoso.
Ohmi Seicha HP
https://www.ohmiseicha-shop.com/
Shiga é profundo!
É um lugar que você vai querer visitar várias vezes porque tem uma longa história e cada região tem suas próprias características.
Por favor, venha nos visitar.
* Os detalhes podem ser encontrados na edição de janeiro da revista Musubi.
