Mika Kashima foi o responsável pela XNUMXª parcela. 
(Depois da aula, tive uma reunião sobre outro assunto, então tirei uma foto.
) São XNUMX itens no cardápio: mingau de feijão vermelho, cozimento sem água, tempurá de legumes, molho branco hijiki e soba mochi.A cozedura sem água é um menu que aparece no texto da primavera, embora os ingredientes sejam ligeiramente diferentes.É feito principalmente no vapor e temperado com sal e molho de soja.Uma receita muito simples, mas profunda.Você pode mudar os ingredientes dependendo da estação, ou pode usá-lo como é para o ratatouille no verão.
Ao meio-dia, o diretor deu uma palestra na sala de aula do XNUMXº andar.À tarde, Hiroko Shimada comandou a XNUMXª sessão. 
São XNUMX itens no cardápio: arroz com espuma, sopa de arroz integral, molho de tofu para salada de repolho e bolinhos repentinos. 
Misture bem o molho de tofu com um mixer para fazer uma maionese suave. 
Ikinari dango é feito envolvendo a batata e a pasta de feijão na massa e depois cozinhando no vapor. 
Existe um tempo aproximado, mas varia de acordo com as características do vaporizador e o tamanho dos bolinhos, então use um palito de bambu para verificar o grau de calor dentro.
…Se você cozinhar muito, o vapor pode fazer com que a pasta de feijão caia.A sopa de arroz integral é feita colocando o arroz integral torrado em uma panela e fervendo até que o arroz integral fique macio. 
Levará algum tempo, então seja paciente com o fogo.O arroz awa também é cozido e todos o servirão em uma tigela separada. 
cozinhar está completo
Polvilhe pimenta na sopa e tempere a seu gosto.É mais provável que agitar afete o paladar, mas para quem não é bom nisso, o corpo fica muito frio!Para aqueles que dizem, tudo bem se você não ligar
Depois da aula, recebi um comentário do professor. "A XNUMXª vez foi um cardápio com bastante coisas pretas e bardanas para preparar o corpo de inverno. Por favor, tente incluir uma ou duas vezes no cardápio de sua casa." croquete simples, e “Nimasu”, que pode ser usado para pratos de Ano Novo, aparecerá.Temos também "Azuki Kombu" para melhorar a sua condição física, por isso não se deixe abater pelo frio.
