Hoje é o Dia da Cultura, o ar puro é perfeito para sair.Bem, hoje vou falar sobre a aula avançada de sexta-feira que aconteceu ontem.Kiyomi Noguchi está no comando.A XNUMXª vez é o menu perfeito para um verdadeiro professor de Kyoto. 
Sushi fukiyose, algas marinhas cozidas no vapor, vegetais verdes e raiz de lótus com missô de ameixa, Otabe e missô tekka são os cardápios desta vez. 
Fukiyose também é o nome dos doces, mas o que todos têm em comum é que representam uma cena onde nozes e folhas caídas são sopradas pelo vento. (Especialmente bem expresso em cenas de outono) 
As folhas de ginkgo são feitas de batata-doce e as agulhas de pinheiro são feitas de bardana. 
Quando frita, a batata-doce fica com uma cor dourada brilhante.
Faça folhas de outono com cenouras. 
Por outro lado, não podemos esquecer o tekka miso.É um importante prato dietético que mantém o corpo em boas condições, e é servido com arroz integral como gergelim e sal. 
O professor vai te ensinar a fazer fogo. 
Adicione o missô Hatcho aos legumes e misture enquanto aquece.Misture delicadamente até que fique mais quebradiço. "Otabe" (...este nome pode ser registrado como marca, mas
) Farei o yatsuhashi cru de Kyoto com pasta de feijão em um estilo regular. 
Coza a massa numa máquina de fazer ovos e envolva a pasta de feijão. 
Na apresentação, também há uma equipa que corta o arroz para o fukiyose sushi.
Quando o diretor estava falando sobre a Tailândia, ele disse: "A Tailândia não tem outono, então não parece que há uma cena em que folhas caídas e nozes se juntam naturalmente. Parece que é difícil para as pessoas de lá fazer isso, então foi exibido de forma ordenada."Mais uma vez percebi que a estação e o clima são elementos essenciais para cozinhar.o prato está pronto
Depois de retiradas as formas, a batata-doce e a cenoura foram kakiage pela assistente.Depois da aula, recebi um comentário do professor. "Acho que a maioria deles fez pela primeira vez, mas você gostou do sabor do tekka missô feito na hora? Vou experimentar!" O diretor ficou encantado♪ Se você tiver alguma dúvida depois de tentar fazê-lo você mesmo em casa, pergunte novamente... (^_^)" A próxima vez será em XNUMX de novembro, próximo É um menu de estilo ocidental.Vamos fazer o nosso melhor sem perder para o frio~
