9月3No Japão, foi realizada uma palestra conjunta para os alunos do curso de formação, instrutores e instrutores da Escola de Culinária Seishoku.
Pela manhã, falaremos sobre "Taste Japan as a rice paddy sommelier", uma serialização popular na revista "Musubi".!Sr. Takao Hayashi, diretor representante da Association for Promoting Living Things Certification, que escreveu o artigo.Cheguei em Osaka de Tóquio com uma guitarra e um computador.
A Ikimono Certification Promotion Association protege a biodiversidade, a cultura satoyama e o meio ambiente, promove iniciativas agrícolas e regionais que consideram a segurança alimentar, o meio ambiente e a qualidade e conecta produtores e consumidores por meio do compartilhamento da biodiversidade. , grupo que trabalha a sociedade como um todo avaliação de novas atividades agrícolas e corporativas.
"A terra nasceu46Bilhões de anos atrás, a vida começou3830 milhões de anos atrás, a variedade de seres vivos aumentou de uma só vez, o que é chamado de Explosão Cambriana, mais de XNUMX bilhões de anos depois.5XNUMX milhões de anos atrás, todos os tipos de vida nasceram durante um longo período de tempo, e também houve extinções, então estamos aqui hoje. Todos nós cantamos a música "Intestinal Flora" escrita e composta pelo Sr. Hayashi, cuja letra foi incluído no currículo.
♪ Eu estive esperando por você 悪 玉 bactérias oportunistas O equilíbrio do mundo fúngico
Sua vida vai mudar
Flora intestinal (flora) Flora intestinal (flora) ♪ (Omitido abaixo)
Todos nós cantamos a parte (flora).
"Está perfeito! Como eram todas mulheres, a voz aguda saiu lindamente.Podemos criar um coral para a Associação Seishoku,” disse o Sr. Hayashi, provocando risos na platéia.
"Filosofia da Saúde na Perspectiva dos Seres Vivos", "Filosofia Ambiental na Perspectiva dos Seres Vivos - Biodiversidade", "Pensando a Saúde e a Alimentação", "Pensando a Agricultura" e "Dieta e Estilo de Vida Sustentáveis"250Uma palestra entusiástica foi realizada usando vários slides.
Depois de um intervalo, a sessão da tarde contou com a participação do Dr. Masako Okuda, internista e doutor em medicina, autor do muito comentado livro "A Constituição dos Japoneses: Tão Diferente dos Ocidentais". revista Musubi9Apareceu na edição mensal.O tema é "A sabedoria de Washoku para compensar as fraquezas japonesas".
"Fraqueza significa o ponto fraco de sua constituição. Você pode ter uma imagem de que sua constituição é fixa desde o nascimento e não mudará pelo resto de sua vida. Um exemplo é que eu não pego mais um resfriado. A razão pela qual isso acontece é que a constituição é composta de duas partes sobrepostas.
Um é determinado pela hereditariedade e é uma parte que não muda ao longo da vida.A outra é a parte que muda dependendo do estilo de vida e do ambiente.Não é apenas que esses dois estão apenas se unindo, eles estão se influenciando profundamente e criando uma constituição."
A Sra. Masako Okuda fala com um tom gentil e escolhe palavras simples.Fiquei impressionado com a educação com que ele respondeu à sessão de perguntas e respostas no final.
O lugar onde "a constituição do povo japonês é incrível" é
1 Menos propenso a arteriosclerose
2 Ambiente intestinal limpo
3 Ter um estômago que corresponda ao alimento básico
4 ossos fortes
"Fraquezas dos japoneses"
1 Homens tendem a ganhar gordura abdominal
2 sensível ao álcool
3 não consigo digerir leite
Por que os japoneses no passado se tornaram doenças relacionadas ao estilo de vida
1 baixo consumo de gordura
2 Eu andei muito e fiz bastante exercício aeróbico
3 Comi muitos ingredientes que neutralizam os efeitos das "substâncias ruins" (arroz integral, soja, algas marinhas,
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