A chuva parou e a noite clareou
Tivemos muitos eventos no fim de semana, então demorei um pouco para falar sobre a aula de culinária.
No dia 10 de outubro aconteceram as aulas do 21º e 1º Domingo Intermediário.Keiko Imamura é responsável pela manhã e pela tarde.
O primeiro menu consiste em 1 itens: mingau de arroz de abóbora, shinoda kinchaku, alga wakame e rabanete daikon seco em duas tigelas e miso mochi de cebola verde.
No nível intermediário, ao contrário do nível iniciante, também aparecerão receitas que podem ser usadas para hospitalidade com um pouco de engenhosidade e receitas que parecem pratos à la carte.No entanto, não devemos esquecer que existem pratos dietéticos importantes que podem ser revistos nos cursos avançado e master, e mesmo que seja um prato lindo, deve ser baseado nos métodos básicos de culinária aprendidos na classe do iniciante. .Para o mingau de arroz com abóbora, aprendemos a fazer mingau de arroz com feijão vermelho no nível iniciante, para que possamos revisar coisas como verificar a tampa da panela de pressão e ajustar a quantidade de água.Shinta Kinchaku vem com arroz cozido no vapor.Em Wakame e rabanete daikon seco, existe uma maneira de reidratar rabanete daikon seco.Negi miso mochi é uma refeição leve, mas o processo de amassar a massa para deixá-la lisa aparece em diversas situações, desde iniciantes até mestres.Cada trabalho é casual, mas o que aprendi até agora vai aparecer cada vez mais no cardápio a partir de agora.
O ápice dessa experiência se reflete nos pratos que você faz agora.
O segundo menu consiste em cinco itens: arroz com bardana e arroz frito, sopa de legumes, ganmodoki e vegetais verdes, hijiki gomoku cozido e bolo de tofu.Como revisão, gostaria de continuar com a revisão da bardana cozida no vapor com arroz frito.
Se você encontrar algo que o faça pensar: "Hein? Está faltando algum memorando aqui?", pergunte ao seu professor na próxima aula.
Ao meio-dia, todos se apresentaram. “Eu trabalho em um jardim de infância e estou fazendo esta aula porque é uma merenda escolar de arroz integral.” “Estou estudando enfermagem, mas também me interesso por macrociências, então gostaria de fazer o curso normal.” Esta é uma aula onde podemos interagir uns com os outros de várias maneiras a partir de agora.
Bolo de tofu é um bolo interessante com cuscuz servindo de base.Misture o tofu com o gergelim e o leite de soja e amasse com a araruta para fazer o recheio.Esta é também uma revisão de como lidar com kudzu.
Após a aula, o professor Imamura nos deu um comentário. "Muito obrigado pelo seu trabalho árduo no domingo na aula dupla intermediária. Você preparou os pratos com energia de manhã e à tarde. O prato foi maravilhosamente apresentado. O miso mochi de cebola verde é fácil de fazer. Por favor, tente fazer em casa .” A próxima vez será no dia 11 de novembro, acho que é hora de aprofundar.Esperamos você para participar sem perder para o Kogarashi!
