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Aula "MMC 2nd Mediterranean Cuisine & Slow Food" para graduados do curso de mestrado

Desta vez vou falar sobre o padrão do Macrobiotic Masters Club (MMC).O que é o Macrobiotic Masters Club?Este é um clube para alunos que se formaram no curso normal da escola regular de culinária para explorar e trocar informações não apenas sobre culinária e teoria macrobiótica, mas também sobre vários ingredientes, educação alimentar, agricultura, questões ambientais, etc.!A condição de participação é ser um graduado regular da escola de culinária.É realizado uma vez por mês, e o dia da semana, fuso horário e taxa são diferentes a cada vez.Se houver algum tema de seu interesse, fique à vontade para participar! O primeiro evento realizado em abril foi "Vamos nos divertir aprendendo sobre algas marinhas!" de Mika Nagahara.Foi um encontro acalorado e com muito conteúdo, como diferenças entre as áreas de produção e comparações de sabores. O segundo tema, realizado no dia 1 de maio, foi “Cozinha Mediterrânea & Slow Food”.A responsável é Susanna, que trabalha no escritório da Seishoku Cooking School.Ela é uma macrobiana nascida em Roma.Além de explicar os ingredientes e a culinária, conversamos sobre diversos temas, como a situação macrobiótica na Europa. Figura 1.jpg Como esperado de todos que se formaram no curso normal.Divida rapidamente os papéis e faça o trabalho com eficiência! DSC_0017.JPG Ingredientes que fazem você sentir a atmosfera da Itália e da região mediterrânea, como o uso de nozes e porcini, que equivalem aos cogumelos matsutake no Japão.É interessante ver saquê, missô, xarope de arroz, etc. misturados nele. DSC_0034.JPG O Slow Food surgiu na Itália.Cozinhar leva tempo e esforço.As nozes e o tofu usados ​​na sobremesa são moídos em um pilão. Risoto de aspargos e avelã, tofu e rolinhos de legumes, molho de grão de bico e creme de tofu pronto! 4.jpg O diretor se juntará a nós para degustação♪ Fiquei impressionado com o sabor dos produtos acabados, como o risoto cremoso, embora não use laticínios, e a sobremesa doce feita com ingredientes simples! DSC_0058.JPG O próximo Macrobiotic Masters Club "Rice Flour Arrangement Class" será realizado no dia 6 de junho, das 25:10 às 30:15, e a taxa é de ¥ 4,500.Yuko Iwasaki, que está no comando, se formou no curso normal em 2014.Depois disso, ele adquiriu um mestre de farinha de arroz e um instrutor de farinha de arroz, e agora vende lanches de farinha de arroz que não usam trigo, ovos, laticínios e açúcar branco e dá aulas de culinária no “Karada ni Yasashii noah” em Kitakyushu.O cardápio é pizza de vegetais de verão com farinha de arroz, muffins de farinha de arroz e okara, biscoitos de farinha de arroz e mousse de farinha de arroz. *Menu sujeito a alterações Se você quiser usar mais farinha de arroz todos os dias, mas não sabe como lidar com isso!Por favor, aproveite esta oportunidade para se tornar um mestre de farinha de arroz♪ Para aqueles que não se formaram no curso normal, mas gostariam de participar...Sinto muito, mas o Macrobiotic Masters Club exige um grau normal.Candidate-se aqui ↓ https://ws.formzu.net/fgen/S75867191/ Estamos planejando um encontro divertido e abrangente no futuro, então, por favor, esperem por ele!Secretaria Soeda