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Yuka é2012Em XNUMX, trabalhei como assistente em Melbourne, quando o pesquisador de culinária macrobiótica Deco Nakajima deu aulas de culinária e palestras na Austrália, e também auxiliei em um seminário realizado na Austrália por Kenji Okabe, diretor da Japan Macrobiotic Association.
Yuka, que também é musicista, é de Osaka.10Eu me mudei para a Austrália anos atrás.Há tantos veganos ao seu redor, incluindo seus amigos da música, e parece que ele se tornou vegetariano por influência deles.
“Gosto de cozinhar e, quando procurava receitas veganas para uma festa em casa, vi um vídeo da carne sendo trazida para o mercado e me deparei com vários sites. Me surpreendi com a quantidade de gado, porque as pessoas de lá comer tanto.Comecei a pensar em comer carne e decidi parar de comer todos os produtos de origem animal, incluindo peixe e ovos.e Yuka.
Yuka, que um dia se tornou vegetariana, diz: "Sempre adorei cozinhar, então achei interessante e delicioso fazer pratos veganos".E diz-se que a sensação de querer comer carne não ocorreu de forma alguma.
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"Eu participei da aula de culinária do Sr. Deco em Melbourne por dois dias. Eles ficaram muito felizes em almoçar servido como um bento macrobiótico."
Há muitos vegetarianos em Melbourne, e ouvi dizer que existem lojas especializadas em ingredientes veganos e restaurantes e bares totalmente veganos da moda.
Parece que cada vez mais pessoas estão vivendo um estilo de vida vegetariano, incluindo macrobióticos e alimentos crus, no Japão, mas tenho a impressão de que Melbourne está um passo à frente disso.
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Em frente ao renovado Musubi Garden Ote-dori
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