Desta vez, é um prato de arranjo, então vou usar azeite para finalizar à italiana.Para quem está participando pela primeira vez, explicaremos cuidadosamente o “cozido básico” no início.A textura também é um elemento importante do sabor, então o objetivo é deixar a soja do mesmo tamanho da soja cozida. 
Uma grande característica do kasane-ni é que nenhuma água é usada.Você pode ver claramente que o interior da panela está suando devido à água que sai dos vegetais.Tem ainda a vantagem de poder ser guardado no frigorífico porque não utiliza água. 
"Se você conseguir bons vegetais, ferva-os todos em camadas e guarde-os na geladeira. Todos acenaram com a cabeça com as palavras cheias de sentimentos reais."Desta vez, usamos bardana cozida e soja para criar quatro pratos lindos: macarrão soba, salada de cenoura colorida, sopa de cebola verde e arroz de chá verde de soja assada!O macarrão soba é delicioso em Shinshu, onde mora a professora, então o macarrão é feito com macarrão de trigo sarraceno.Foi o menu mais popular do dia! 
Obrigado pela refeição! Clique aqui para as próximas aulas de culinária da escola de Tóquio. 2/28 (domingo) "Vamos fazer tofu artesanal com soja! Aula de tofu artesanal para pais e filhos" *Também é possível a participação de outros pais e filhos 3/12 (sáb) "Aula étnica com macro de primavera" 3/20 (domingo) "Kanazawa chamando aula de culinária macro elegante de primavera http://macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html Por favor, junte-se a nós♪
