“Cada prato não é difícil de usar no dia a dia, mas com um pouco de criatividade pode ser uma delícia”, diz o diretor Okada. 
Além de usar crisântemos comestíveis e folhas de ginkgo como decoração, raízes de bardana são cortadas em agulhas de pinheiro, cenouras e batatas-doces são cortadas em folhas de bordo e folhas de ginkgo e folhas de sudachi (sudachi) são usadas como decoração. 
Desta vez, um dos participantes do Gunma nos trouxe um esplêndido caqui colhido em casa, que deixou a salada ainda mais linda. A sobremesa é painço e zenzai de feijão vermelho.Dar uma mordida vai fazer você se sentir relaxado. 
Após a refeição, houve ainda uma mini-palestra sobre cereais. 
Vários episódios foram apresentados na reunião de impressão dos participantes, e foi um momento tranquilo. “Ao tratar a comida com cuidado e cozinhar com gratidão, pude apreciar o sabor original dos ingredientes e experimentar uma experiência de limpeza.” “De manhã cedo, meu marido me leva até a estação, e ele gosta dos pratos que aprendi aqui, então me leva lá de bom humor.” "Achei que com um pouco de esforço e um pouco de engenhosidade, a comida ficaria linda e o coração enriquecido." “Da última vez, meu marido gostou do prato de raiz de lótus e hoje ele me pediu para trazê-lo de volta. “Minha filha voltou de estudar em um vilarejo na montanha com um paladar mais aguçado e passou a se interessar mais por vegetais e outros alimentos. pense" "Aprendi muito lavando arroz integral. Não cozinho muito, mas a receita de hoje me deu vontade de experimentar." Recentemente, diversos alimentos vêm chamando a atenção na popular categoria de “superalimentos”.Os ingredientes usados na culinária japonesa, como painço, tubérculos e konnyaku, que são a base da macrobiótica, podem ser chamados de superalimentos.E senti que cozinhar com gratidão e sentimentos é um alimento para a mente e o corpo. Em dezembro, haverá uma série de aulas cheias de receitas que você vai querer fazer, como a aula de culinária de Ano Novo ministrada diretamente pelo Diretor Okada. 
"Detox with the Rhythm of the Moon" de novembro e "Basic Layered Boiled 11" também estão sendo aceitos. 
Uma aula de experiência de 1 DIA também será realizada. 
Se você não está confiante em cozinhar ou gosta de cozinhar, junte-se a nós para fazer novas descobertas!