10月24No sábado, fizemos uma aula de aproveitamento da raiz de lótus, muito utilizada na culinária macrobiótica, em todos os cardápios.Recentemente, a raiz de lótus é um ingrediente tópico com relatos de sua eficácia na TV.A pessoa responsável é Akiko Okada, diretora da Escola de Culinária Seishoku. Para quem participou pela primeira vez, falou sobre a importância da alimentação de acordo com a estação e a ideia básica da macrobiótica. "No verão, quando o sol estava forte, eu comia coisas que refrescavam meu corpo, como pepino, berinjela e tomate, e me mantinha em forma. Quando você está fora, seu corpo fica frio e você fica mais provavelmente pegaremos um resfriado. No mundo natural, podemos colher colheitas que aquecem nossos corpos, como rabanetes, raízes de bardana, raízes de lótus e cenouras." “Os jovens de hoje acham que pepino e tomate estão disponíveis o ano todo, e não sabem o que comer quando dizem que são sazonais. Saladas são boas para o corpo, então continuam comendo no inverno frio. Está ficando cada vez mais frio. Muitos jovens sofrem de má circulação e anemia. Quero que as pessoas saibam que a comida que comem afeta seus corpos.” "Faça do grão seu alimento básico. Idealmente, coma arroz integral. Não se trata de comer muito, mas sim de desfrutar de uma comida deliciosa." 
Então entramos na demonstração de culinária. O cardápio inclui arroz de lótus, sopa funori cremosa de raiz de lótus, salada de legumes verdes com raiz de lótus cozida no vapor, molho de ameixa com gergelim, hambúrguer de raiz de lótus com molho de missô (com raiz de lótus e cenoura meio frita), água quente com raiz de lótus. 
Perceber. Jardim Musubi Sakura Shinmachi2Fno estúdio de culinária11月8Aos domingos, será realizado o "Início da culinária do diretor Akiko", que é fácil de entender para iniciantes.Mesmo aqueles que não são bons em cozinhar podem gostar de aprender.Por favor junte-se a nós. Para mais detalhes, consulte o site da Japan Macrobiotic Association. https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html
