Acho que ouvi na previsão que seria ladeira abaixo a partir da tarde, mas está chovendo em Osaka desde esta manhã.
A propósito, o diretor, Sr. Shimada, e o Sr. Okabe estão partindo para a Tailândia no voo de hoje.
(Estarei postando mais sobre o seminário na Tailândia em meu blog e em "Musubi"! Por favor, veja meu blog em 10 de outubro para a história da visita do organizador Suwanna ao Japão.)
) Bem, hoje vou falar sobre a aula de terça-feira intermediária que aconteceu ontem.
A pessoa responsável é Michiyo Fujii. 
O primeiro menu é mingau de abóbora, shinoda kinchaku, wakame e rabanete daikon seco em duas tigelas e miso mochi de cebola verde. 
Negi miso mochi, como o nome sugere, é uma espécie de bolinho de oyaki feito com cebolinha e missô.Costumava ser chamado de "mochi como alimento básico", mas algumas pessoas podem estar se perguntando o que é, então o nome foi alterado para facilitar a compreensão.
Pode ser mais fácil entender se você pensar nisso como o bolo de arroz caseiro chinês (pin) (massa de farinha de trigo aquecida).
Vou cortar a cebolinha em pedaços pequenos. 
A massa é misturada com óleo para que a farinha moída possa ser facilmente aquecida e amassada. 
Abra a massa descansada, aplique levemente óleo de gergelim, cubra com missô e cebolinha, envolva tudo e frite em uma frigideira para finalizar! 
O rabanete daikon seco é servido com duas tigelas de vinagre, que é mais refrescante do que fervido com koya tofu, que é aprendido nas aulas para iniciantes. 
Após a degustação, houve uma auto-apresentação. “Como fiz uma pausa durante o verão, parei de cozinhar.Eu finalmente levantei meu espírito."
“Tive asma, mas quando comi alimentos macro recomendados pela minha mãe, fiquei curado, então vim para a aula.É o mais gostoso."
“Meu marido gostou dos pratos macro e me disse para ‘fazer o seu melhor’ (risos).Chikuzen-ni é minha moda e uso vários ingredientes para prepará-lo.”
“Meu filho, que é estudante universitário, gostou muito dos rolinhos de arroz integral com algas marinhas, dizendo: 'É simples e delicioso.Quero ampliar ainda mais meu repertório.”
“Moro com meu neto, que tem 1 ano e 7 meses, e gosto muito de croquete de abóbora e rabanete daikon cozido desfiado.Eles comem deliciosamente.Sinto que conheço o sabor dos ingredientes.”
"Fiquei tão emocionado com a delícia do arroz integral que comi na aula de iniciante que comprei um pouco de arroz integral para levar para casa naquele dia."Após a aula, recebi um comentário do Sr. Fujii. "A aula intermediária começou! Todos estavam calmos e entusiasmados. Todos, por favor, cuidem-se
- 2012 de março de 10 Atualizado às 17h10
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