Na abertura, o Sr. Takashi Nakamura, Diretor Administrativo da Aiki Sports School, que sediou o evento, fez um discurso.Em palestra proferida por um ex-técnico de um clube de atletismo do ensino médio, ele percebeu que a qualidade da alimentação de um associado influenciava muito nos resultados e disse que esse foi um dos motivos para planejar a palestra. 
Kiyomi Noguchi, que apareceu no palco, perguntou ao público: "O que é washoku?" depois de se apresentar. "Ele foi definido como comida cultivada neste país e comida cozida com temperos tradicionais deste país. As mães jovens hoje em dia costumam usar temperos katakana, como maionese, ketchup e molho Worcestershire. Pode ser que as pessoas realmente não saibam o que é tradicional Os temperos japoneses são.” Os vegetais passam a ser a forma básica que se diz desde os tempos antigos. Porque é natural que não haja arroz neles. Isso é o básico da comida japonesa. E valorizamos as características dos ingredientes, inclusive dos pratos , a apresentação e o pergaminho pendurado. Vou incorporar o sabor das quatro estações. 
Em seguida, como os problemas com os hábitos alimentares, o uso intenso de pesticidas e aditivos podem levar a alergias, a junk food aumentou devido ao afastamento da comida japonesa, levando à desnutrição moderna, comendo sozinho, comendo sozinho e comendo alimentos sólidos. , apontaram problemas como refeições pequenas, refeições em pó e refeições pesadas.Em seguida, tocou na lei básica da educação alimentar, explicou a origem do termo educação alimentar, citou os nomes de Sagen Ishizuka e Yoichi Sakurazawa e passou a falar sobre os conceitos de nutrição dietética, dieta regular e macrobiótica.O professor Noguchi deu uma palestra usando o PowerPoint pela primeira vez desta vez.Tirei fotos do processo de cozimento em casa e expliquei como cozinhar na tela.Após a palestra, conheci a Sra. Rika Asano, que está cursando o curso de capacitação, e seu filho.Uma criança da primeira série do ensino fundamental que continuou fazendo café da manhã durante as férias de verão presenteou o Sr. Noguchi com um buquê de flores.Parece que as crianças entenderam com muita facilidade a história do Dr. Noguchi.Fiquei impressionado com o quão incrível foi. 
(Terry)
