• A estação é a estação das chuvas.A chuva é certa para as ameixas incharem.Umeboshi feito de ameixas.A acidez das ameixas em conserva e o ácido cítrico removem o ácido láctico acumulado nos músculos do corpo, ajudando a recuperar da fadiga. O outro é um bento Hinomaru em um bento.Apenas colocando umeboshi no arroz, o bento inteiro não estragará facilmente.Os antigos sabiam por experiência.Não é o ume em si que é eficaz, mas o ume salgado e salgado mantém as bactérias afastadas.A antocianina, o componente de cor das folhas de shiso, também tem um forte efeito bactericida. O conjunto de três peças de ameixas verdes sazonais, sal e folhas de perilla foi usado como uma sabedoria para a vida, como a recuperação da fadiga e a prevenção de intoxicação alimentar com o poder do ácido cítrico no verão, quando é fácil se cansar.A natureza coexiste com a vida, e isso foi transmitido como sabedoria japonesa. Mas hoje em dia, o sal está sendo muito vilipendiado.Houve um exemplo recente, mas uma mãe de escola primária foi trazida porque seu filho não estava se sentindo bem e não melhorava.Quando pedi bem, houve um problema com a comida em casa.As mães acham que o sal é ruim, então elas alimentam seus filhos em crescimento com comida super branda.As crianças não se sentem bem devido à falta de sal.As crianças querem, mas parece que disseram: "Se você colocar molho de soja, não pode".Quando eu disse a ele: "Dê o quanto quiser", a criança em crescimento rapidamente se tornou enérgica.Este é um exemplo de uma pessoa que piorou sua saúde ao se abster de comer muito sal.Sal nunca é ruim.Cloreto de sódio é ruim.Sal quimicamente refinado. 
• Quando o sal é removido do corpo, a condição é perturbada.As cãibras são muito pouco sal, muita água ou ambos.Pessoas que comem muito sal e têm os pés inchados.Uma pessoa que tem cólicas por remover muito sal.É tudo uma questão de equilíbrio.Ambos são necessários com moderação.Quando digo que isso não é bom, muitas vezes tendo a interromper, então gostaria que você soubesse que existe uma moderação.É o chamado salgadinho do bom tempero. ? 