Há uma creche a 5 minutos de caminhada no cenário urbano em frente à estação que mais parece uma novela.O diretor da escola disse aos participantes reunidos: "Se possível, você deve evitar pão e leite no café da manhã e tomar sopa de missô. Na palestra de hoje, você pode experimentar como é deliciosa a sopa de missô sem usar dashi".Antes de entrar na demonstração da sopa de missô, o professor Noguchi deu uma explicação fácil de entender sobre a ideia de “recomendações para hábitos alimentares aprendidos com alimentos tradicionais”. 
Recebemos muitas vidas no mundo e vivemos com boa saúde todos os dias.Macrobiótica é comida tradicional japonesa.Respeitamos as regras da natureza.viver de acordo com a terra.Se você mora no Japão, comer comida japonesa é bom para sua saúde.Não estou dizendo que você não pode comer isso e não pode comer isso.Espero que você goste de algo delicioso.No entanto, apenas saber com que frequência e quando tomá-lo fará a diferença entre se você tiver um pouco de febre, ela sarará em poucos dias devido ao seu poder curativo natural, ou se durará para sempre.No passado, os japoneses bebiam sopa de missô por muito tempo.Então você estava se alimentando de sopa de missô.Miso produz nutrientes ricos em microorganismos.A fermentação converte a proteína da soja em aminoácidos, que são benéficos para o organismo.Então você estava intimamente relacionado com a vida japonesa.As plantas também têm vida.Não descasque rabanetes ou cenouras.Nutricionalmente, diz-se que existem nutrientes e antioxidantes na pele, na pele e no corpo.Não coloquei dessa forma, mas a culinária macrobiótica fazia sentido.E vamos ter coisas sazonais que podem ser feitas na terra.Hoje, gostaria que todos experimentassem como, se usarem cebola e cenoura para realçar o umami dos vegetais, e se gostarem de missô, podem apreciá-lo sem usar dashi.Se você conseguir se lembrar apenas desta sopa de missô e ir para casa, é um ótimo negócio. (Miso neste dia foi feito à mão pelo Sr. Naoki Matsui.) 
(Terry)
