Neste episódio, preparamos pratos de estilo ocidental, como espaguete com molho de cogumelos e salada com molho de cenoura. 
Este é um comentário do professor Noguchi. "Desta vez usamos massa de cogumelos e leite de soja, e todos pareciam gostar de fazer e comer. A diretora também me elogiou! Nas palestras, a palavra yin e yang e a forma de pensar sobre isso surgiram, e acho que se tornou cada vez mais interessante aprender a culinária seisoku. Divirta-se e faça o seu melhor♪” A quarta palestrante na tarde do dia XNUMX foi a Sra. Atsuko Moriwaki da Prefeitura de Hyogo. 
Desta vez, ao contrário da manhã, fizemos sushi inari puro ao estilo japonês e um importante prato dietético, "raiz de lótus hijiki".Este é um comentário do Dr. Moriwaki. “Foi maravilhoso ver todos cozinhando com muito trabalho em equipe. Por favor, façam o seu melhor nas demais aulas também!” Na manhã do dia XNUMX, a professora Keiko Imamura estava à frente da XNUMXª turma.Nesse episódio, fizemos “arroz integral doria”, que também é ótimo para hotelaria, e “sopa cremosa de awa”, que esquenta o corpo.Este é o comentário do professor Imamura. "A todos, muito obrigado pela ajuda no XNUMXº dia do curso intensivo (contando a partir da turma iniciante). Hoje é a metade do caminho. Continue aprendendo mais e mais no segundo semestre. Obrigado por nos deixar aprofundar nosso aprendendo juntos."Neste episódio, fizemos o “sal de gergelim”, indispensável para o arroz integral. “Praticamos o sal de gergelim, que é um item macrobiótico muito importante do cardápio. É um curso intensivo, então acho ótimo que os laços de amizade que vocês vêm construindo juntos há tantos dias tenham sido bem aproveitados para fazer este sal de gergelim. Por favor, seja diligente a partir de agora." E ontem, a XNUMXª palestra no dia XNUMX foi o Sr. Imamura, o mesmo do dia anterior. 
Como é a lua do meio do outono, decoramos com grama dos pampas e flores de outono♪ 
Em seguida, o importante prato dietético “Azuki Pumpkin” e broto de arroz hijiki com uma textura agradável de pinhões são colocados em uma bandeja de meia-lua e servidos no estilo de luar. “No dia da colheita do meio do outono, usei uma bandeja meia-lua para servir as refeições. O arroz foi cozido em uma panela de barro e o arroz estava um pouco duro, mas na época fiz ajustes finos, como adicionar um pouco mais de água do que a quantidade. Além disso, borrifando um pouco de saquê enquanto cozinha, o arroz ficará mais macio." A professora da XNUMXª sessão da tarde foi a Sra. Yoko Murakami de Ehime.Neste episódio, fizemos a clássica raiz de bardana kinpira e kofu cozido no vapor com glúten. 
Para a sobremesa, também nos desafiámos a experimentar os “Hie donuts” de painço.Este é um comentário do professor Murakami. "Ao vaporizar a bardana com cuidado, a bardana kinpira traz à tona a doçura da bardana. Foi ótimo ter a oportunidade de aprender com meus erros. Muito obrigado!"Hoje é o último dia da turma intermediária, e amanhã começa a aula avançada. Todo mundo me disse: "Esta refeição faz meu corpo se sentir bem!", Mas por mais tempo, por favor, cuide da sua saúde e faça o seu melhor nos XNUMX dias restantes, começando na aula de iniciante por XNUMX dias seguidos☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
bolso macro(Secretaria da Associação de Dieta Regular)
ASSOCIAÇÃO MACROBIOTICA DO JAPÃO
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