Em 8 de agosto, a Associação de Ajuda Mútua de Escolas Públicas realizou um Seminário de Promoção da Saúde na cidade de Matsuyama, província de Ehime.
Este seminário é destinado a professores de escolas públicas na província de Ehime e aborda a saúde a partir de dois aspectos de dieta e exercício. O departamento editorial de "Musubi" fará uma cobertura detalhada.
Deixei Osaka na manhã do dia 19, mudei para o expresso limitado "Shiokaze" em Okayama, atravessei o Mar Interior de Seto e entrei em Shikoku. 
Depois das 1h, chegamos ao nosso destino, Matsuyama.Mudei para um bonde que atravessa a cidade e desci na estação da cidade de Matsuyama, e fui para o café "o mármore azul" onde os preparativos foram feitos no dia anterior. 
O “Seminário de Promoção da Saúde” foi realizado duas vezes nos dias 8 e 2 de agosto e, no dia 20, uma aula prática de culinária na cidade de Niihama. No dia 2, que foi a segunda vez, tivemos demonstração e degustação de culinária.O Sr. Ken Fujiyama, o dono do café que concordou com o propósito do seminário e as atividades do Sr. Tsurumi, concordou em servir comida no café.
Vou começar a me preparar imediatamente.Os ingredientes são arroz de cultivo natural e berinjelas cultivadas pelo Sr. Tsurumi em terraços de campos de arroz e vegetais comprados na Fukuoka Natural Farm e em lojas de alimentos naturais. 
(Primeiro, a triagem do arroz, o trabalho de remoção de lixo e pedras…!)
Sob a orientação do Sr. Tsurumi, continuei a cozinhar. 
(Na parte de trás da foto, o Sr. Tsurumi, o proprietário, o Sr. Fujiyama e o Sr. Watabe, que atualmente frequenta a classe alta na escola principal de Osaka e também trabalha como assistente na sala de aula de Ehime) 
(Ratatouille feito em uma panela grande que não costuma ser usada em cafés) 
(“O pudim de leite de soja com gergelim preto” que aparece na classe intermediária (outono/inverno) também foi concluído para cerca de 50 pessoas.)
Quando o cozimento terminou, o Sr. Fujiyama preparou um café delicioso para mim. 
O Sr. Fujiyama é fotógrafo e também supervisiona o jornal gratuito "Oic: Matsuyama" publicado pela cidade de Matsuyama para divulgar mais sobre as coisas boas e os ingredientes da cidade de Matsuyama. 
(Neste dia, o Sr. Fujiyama estava muito ocupado com a sessão de fotos para a capa de "Oic:Matsuyama"!)
E para o jantar nos mudamos para o café “Fukaden”.O Sr. Yoshio Motoyama e o Sr. Chiyo, que administram a loja juntos como casal, são graduados do curso normal da Escola de Culinária Seishoku. 
Comemos pratos e sobremesas que fizeram nossos corpos se sentirem aliviados, como tomate cozido e hijiki cozido que usava kuruma-fu macrobiótico, e recarregamos nossa energia para o dia seguinte.
No dia seguinte, dia 20, seguimos para o Dogo Onsen Nigitatsu Kaikan, local do evento. 
(Estação Dogo Onsen com uma atmosfera retrô) 
(“Botchan Train” que você pode realmente andar no bonde uma vez por hora) 
(O relógio mecânico em frente à estação e o pedilúvio gratuito à direita) 
(Dogo Onsen Honkan. Falando em Dogo Onsen, este é o lugar!) 
(Diz-se que este exterior do lado norte se tornou o modelo para "Aburaya" em "A Viagem de Chihiro".) 
(Nigitatsu Kaikan: Um ryokan administrado pela Associação de Ajuda Mútua de Escolas Públicas. A instalação também está aberta ao público em geral.)
Shuho Iwamori da Associação de Ajuda Mútua de Escolas Públicas Ehime Branch, responsável por este seminário, era na verdade aluno do marido do Sr. Tsurumi.Quando ele assumiu a macrobiótica em seu seminário, ele veio à sua casa para comer a comida do Sr. Tsurumi, a fim de entender que tipo de comida ele estava comendo e que tipo de pensamento ele tinha.
Como apenas alguns dos participantes conheciam macrobiótica, o seminário começou com o professor Tsurumi apresentando a macrobiótica e a Associação Seishoku. 
Em seguida, explicamos que tipo de método de cozimento é usado e o que é importante para nós por meio da demonstração de cozimento.
Enquanto isso, servimos a comida da Blue Marble com a ajuda do Sr. Watanabe, do Sr. Naoko, filha do Sr. Tsurumi, e do pessoal da associação. 
A degustação está completa! 
(Arroz integral e Kurumafu marinado, ratatouille, sopa de missô de algas marinhas, pudim de leite de soja com gergelim preto) 
Eu vou comer para todos.Nesse momento, o Sr. Tsurumi disse: "Tente ver se você consegue mastigar cada garfada 100 vezes. Além disso, esteja ciente de que a sopa de missô não contém nenhum caldo de dashi".
Depois de terminar a refeição e fazer uma pausa, explicaremos conceitos como “Shindo Fuji” e “Ichimono integral”, importantes para uma alimentação regular.Em seguida, realizamos um experimento para sentir a quantidade de açúcar contida nos refrigerantes. 
Em 260 litros de água, dissolva XNUMX g de açúcar, que é a mesma quantidade de açúcar de um determinado refrigerante, e prove, já falei do efeito que teve no meu corpo.
Aqui estão algumas das impressões dos participantes.
“Percebi mais uma vez que podemos criar refeições saudáveis e deliciosas aproveitando ao máximo o umami (umami) da própria alimentação natural. Acho que será necessário em
"Já experimentei arroz integral antes, mas era difícil e pensei: 'Será que isso é bom para o meu corpo', mas o arroz integral de hoje era fácil de comer e delicioso. É difícil fazer ratatouille porque a parede da família é grosso. Vou tentar fazer ratatouille em casa.
"Fiquei um pouco surpreso quando ouvi sobre os efeitos nocivos do açúcar branco em experimentos com açúcar. Usamos muito açúcar em nossa casa, então quero ter cuidado com o tipo de açúcar que uso."
“Foi a primeira vez que aprendi sobre macrobiótica, mas acho que é uma maneira muito boa de comer para a saúde. Quero viver”.
"Já ouvi dizer que é melhor comer produtos locais e sazonais, por isso sou grata ao meu marido por cultivar vegetais e estou aproveitando as bênçãos da natureza. Hoje, pude aprender a fazer o a maior parte desse material, e foi muito benéfico.”
“Mesmo estando na posição de educar crianças, acho que não tive muito tempo para reconsiderar minha alimentação, acho que é algo que pode ser usado imediatamente no dia a dia.” 
Muito obrigado pelo seu feedback.
Depois que o departamento de refeições foi concluído com sucesso e a evacuação foi concluída, fui autorizado a ver a casa do Sr. Tsurumi e os campos de arroz em terraços.À medida que você sobe a montanha, o ar puro torna-se muito refrescante e a paisagem que você vê de sua casa é como uma pintura. 
Nos arrozais em socalcos onde se pratica a agricultura natural, o arroz dá frutos apesar da seca. 
Um espaço onde pode sentir o calor e a nostalgia da madeira ao entrar na entrada da sua casa. 
Diz-se que a pintura pendurada na cozinha atrás dela é obra de um artista local. 
A próxima sala tem um fogão a lenha chique. 
Professor Tsurumi, muito obrigado por sua ajuda.
O Sr. Tsurumi nos deu suas impressões sobre este seminário. “Comecei uma pequena aula de Ehime para refeições porque queria que as pessoas que moram em Ehime soubessem sobre macrobiótica.2ano.Muitas conexões foram feitas e fiquei muito feliz por ter tido a oportunidade de aprender sobre macrobiótica com os professores da Associação de Ajuda Mútua de Escolas Públicas. Graças ao apoio da nossa escola, à colaboração da Blue Marble e aos funcionários e assistentes da Associação de Ajuda Mútua, pudemos realizar este evento sem problemas e estou realmente aliviado.
Vamos compensar as deficiências uns dos outros, e ter em mente que a harmonia de todos criou este lugar, e continuaremos a nos dedicar a ele juntos.muito obrigado" A aula de culinária pública "Tsuru-chan's Millet Cooking Class" usando arroz cultivado em uma natureza tão rica11月2Será feito no dia!Os detalhes serão anunciados mais tarde no site da associação, portanto, aguarde! 
(A minha filha Naoko, que também frequenta o curso de formação, e os cães. Os cães também me acolheram♪)
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bolso macro(Secretaria da Associação de Dieta Regular)
ASSOCIAÇÃO MACROBIOTICA DO JAPÃO
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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