O tema do curso especial "calendário" desta sexta-feira é "água da chuva", e eu realmente sinto que a mudança das estações é assim.Bem, desta vez, enviarei principalmente as impressões da aula avançada realizada nos dias 15 e 17, o maior prato dietético do menu avançado, "Koikoku", e as impressões da aula de domingo. Acho que existem várias formas de fazer “koikoku” dependendo da região, mas a receita de comer uma carpa inteira é uma refeição normal. Esta é uma lição importante que lhe dará vida. 
Koi é uma verdadeira carpa.Logo pela manhã, pegarei o que reservei na loja do Mercado Kuromon.No início da aula, toda a turma sussurra raízes de bardana. 
2 kg de bardana para uma carpa.Prepare também gengibre ralado e missô Hatcho, que é feito em pequenos pedaços para que possa ser facilmente dissolvido. 
A professora Hiroko Shimada era responsável pelas aulas de sexta e domingo.No início da aula, o riso não para, mas no Koikoku, é hora de encarar o fato de que "nossas vidas estão conectadas ao receber a vida" com um sentimento sincero. 
Lave delicadamente a carpa, coloque-a sobre uma tábua de corte, enrole-a em uma toalha molhada e coloque-a em animação suspensa com um macete. 
Vaporize a raiz de bardana. 
Apenas as bolas amargas são removidas da barriga da carpa, e o sangue, as escamas e os órgãos internos são colocados em uma panela, e adiciona-se água e folhas de chá e aplica-se pressão. 
Após cozinhar lentamente com pressão, solte o vapor e abra a tampa. (Esta é uma panela quente no dia 15) 
O que você está pegando com os pauzinhos é sarashi envolto em folhas de chá. 
Quando levantei a panela do fundo com um bastão de bola, a carne esfarelada apareceu. (Este é um pote no dia 17) Tem um pacote de folhas de chá, mas também não tem carpa. 
Quando puxei de baixo para cima com uma bola, esse corpo também se soltou. 
Despeje o caldo na argamassa de missô Hatcho, dissolva o missô e adicione-o à panela para ajustar o sabor. (adicionar gengibre) 
É verdadeiramente um prato de “comida integral”.Este é o comentário do professor Shimada. "Gostou do Koikoku? Acho que é um prato que faz pensar no básico da alimentação, que é dar vida e revitalizá-lo. Vamos nos preparar para a nova primavera espantando os resfriados com o poder das carpas." no último domingo a aula foi no período da tarde.O principal está no comando.Na hora da degustação de almoço, eu o tive anunciar uma impressão anual.
"Aprendi muito todas as vezes. Acho que cresci como pessoa indo para a aula. Acho que seria ótimo se eu pudesse praticar macros naturalmente sem exagerar, ou ser capaz de transmitir para outras pessoas sem forçar. "Foi um bom equilíbrio entre diversão e hospitalidade.Quero compartilhar essa experiência com outras pessoas." "Meu sogro faleceu e ontem foi a cerimônia fúnebre.Eu era especialista em pegar carpa, então queria fazer essa carpa que aprendi hoje e alimentá-la."Você pensou que entendia apenas com a cabeça?
Depois que cozinhei o arroz integral, meu filho disse: "Você não precisa cozinhar arroz branco de agora em diante".Acho que descobri qual é o gosto. Ele também me disse: “Gostaria de ter continuado a estudar culinária”.Eu quero estudar várias coisas sem me preocupar com isso.」 「Acho que mudei desde que cheguei aqui.Eu me sinto melhor e não estou mais cansada.Agora que estou bem em fazer horas extras, meu salário está começando a acumular (risos).Era uma família que lutava constantemente, mas o caráter da família tornou-se calmo e tranquilo."Foi uma série nova e natural.Indo e voltando entre o dúbio mundo macro (risos) e o mundo comum, quero pegar emprestada a sabedoria do macro e continuar estudando pelo resto da minha vida.”Divertido, delicioso, feliz.Meu marido me disse: ``O arroz está melhorando, então por que você não vai para o curso normal?'' (risos).Minha família tem uma alimentação desordenada, então estou pensando em como contar a eles." "É divertido.Também conheci novas pessoas.Desde que aprendi sobre macro, não conheci pessoas estranhas (risos)." 「Minha segunda filha que não comia arroz integral agora está comendo.Agora posso cozinhar simplesmente com a quantidade mínima de ingredientes de que preciso e, como não compro mais coisas desnecessárias, estou economizando dinheiro.Até a geladeira está limpa. 7Estou planejando ir para a Alemanha em maio e gostaria de me deliciar com este prato." A partir de agora, todos, por favor, aproveitem a macrobiótica e aproveitem todos os dias!obrigado por meio ano
Aula de sexta-feira, o horário final é dia 3º de março.Acho que o frio está um pouco mais solto, mas por favor, cuidem-se!Além disso, todos os funcionários estão ansiosos para vê-lo na aula de instrutor, aula de culinária aberta, seminário, etc.
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bolso macro(Secretaria da Associação de Dieta Regular)
ASSOCIAÇÃO MACROBIOTICA DO JAPÃO
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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