Akiko Okada, diretora da Seishoku Cooking School, Chizuko Aku, que é professora de uma aula de rede em Fukuoka, e Yuichi Mitsui, chefe de cozinha japonesa do The Ritz-Carlton Okinawa, foram comer uma refeição. 
O Sr. Mitsui atuou como sous chef no The Ritz-Carlton Tokyo em Roppongi, e este ano3Fui transferido para Okinawa em maio.sobre10Desde o ano passado, ensino culinária no curso normal da escola regular de culinária.
Enquanto ouvíamos conversas animadas no trem, chegamos ao Castelo de Shurijo, pintado de vermelho.Os estilos arquitetônicos do Japão, Ryukyu e China são fundidos. 2000É registrado como Patrimônio Cultural da Humanidade em XNUMX.
A previsão do tempo nublado está errada e podemos ver o céu azul, e a temperatura é20Além de ℃, está quente em vez de morno.
Para ver os ingredientes locais, fui ao Makishi Public Market, que fica no centro de Kokusai-dori, uma rua repleta de lojas de souvenirs.
Carne, peixe e legumes são alinhados estreitamente.No mercado de peixe fresco, peixes coloridos exclusivos dos países tropicais estavam alinhados.
“Achei que o sabor do peixe no mar quente não era bom, mas fiquei surpreso ao descobrir que era delicioso”, diz Mitsui.peixe comprado no mercado2É um sistema onde você pode preparar sua comida na cafeteria do chão. 
Eu escolhi um grande camarão de cinco cores e o comi como sashimi fresco e sopa de missô. 
Depois disso, Sefa Utaki, que dizem ser um ponto de poder,(Seguro Utaki)"frequentou.Utaki é um termo geral para os "lugares sagrados" amplamente distribuídos nas Ilhas Nansei, e Sefa Utaki é o local mais sagrado do Reino Ryukyu.Na minha frente, vi a Ilha Kudaka, que é chamada de ilha dos deuses.O tempo ficou nublado. 
À noite, chegamos ao The Ritz-Carlton Okinawa, onde o Sr. Mitsui trabalha.A localização é Kise na cidade de Nago, que está localizada na parte norte de Okinawa.de carro de Naha2Cerca de uma hora?
Era um hotel do tipo resort construído em uma colina tranquila com vista para o Mar da China Oriental. 
"Bem-vindo", fui recebido com um sorriso gentil e palavras. 
O pátio está cheio de água como uma piscina, e você ficará fascinado com a superfície da água que balança e brilha.Sentei-me na minha cadeira e respirei fundo.
Um jantar divertido.O menu foi escrito como um kaiseki especial, mas acho que seria um macro kaiseki de Okinawa se expresso diretamente. 
Os pratos eram feitos com muitos ingredientes locais, como goya (cabaça amarga), alga asa, uvas do mar, tofu da ilha e tofu fuuchiba. 
Sofisticado, simples e bonito.Houve uma voz de admiração pelo gosto requintado.
O diretor e o Sr. Reiku, que estão sempre cozinhando e ensinando, continuam a fazer perguntas ao Sr. Mitsuii sobre culinária e ingredientes. 
Depois do jantar, ouvimos uma apresentação ao vivo de guqin e erhu enquanto sentíamos a brisa da noite no jardim do hotel.
Depois de desfrutar da sensação de estar em uma terra estrangeira e aproveitar o máximo de relaxamento, retorne ao quarto tranquilo e confortável, reflita sobre o longo dia e, finalmente, caia em um sono profundo.
* A aula de culinária pública do Sr. Yuichi Mitsui, chefe de cozinha japonesa do The Ritz-Carlton Okinawa, 2013年3月24日(日)será realizado emPor favor junte-se a nós.
(O recrutamento começa às2013年1月15(agendado para mais tarde)
(Terry)
