Continuarei contando sobre a aula intensiva de culinária de ontem, o último dia da aula avançada.O menu para o 10º e último episódio é de 5 itens: arroz de rabanete, sopa de gergelim, três tipos de legumes miso dengaku de gergelim, takakibi e costeleta picada de arroz integral e raiz de lótus hijiki."Arroz de rabanete daikon seco" que apareceu no nível intermediário era arroz cozido, mas este é arroz misto.A equipe secou o rabanete daikon para ser usado no telhado pela manhã.
Nesse caso, um dia ensolarado sem vento ajudará!
Depois de algumas horas, a umidade está voando da superfície moderadamente.
Misture o rabanete daikon seco e o gergelim branco no arroz integral temperado e está pronto.
Na última aula, todos são amigáveis, e a equipe decide os sabores à medida que avança no treinamento prático.
(Estou provando o missô de gergelim de Dengaku.)
Cada grupo prepara os pratos de acordo com seus desejos.
A costelinha de carne moída também é moldada de acordo com a preferência de cada equipe... Parece que ficou um pouco grande e não coube no prato planejado.
Prepare um prato grande e acomode-se.
A costeleta picada e o dengaku são dispostos em um estilo de prato.Pude revisar a raiz de lótus hijiki que aprendi na aula intermediária!
Após a refeição, o diretor deu uma palestra final.Ele falou sobre o papel do koikoku como um prato dietético e como comê-lo.
Em relação à última rodada, todos anunciamos impressões. "Obrigado por cuidar de mim por 15 dias e sou grato por ter conseguido chegar ao último dia com segurança. Em breve darei à luz, mas recebi mais do que esperava no início. Faz apenas um ano desde que comecei a macrobiótica. Quero continuar por muito tempo.” “Em termos de mudanças no meu corpo, minhas manchas escuras ficaram mais claras! Então, pude obter uma compreensão mais profunda dos livros do Sr. Sakurazawa e meu coração ficou mais leve ." Fiquei no hotel todos os dias, mas ontem tive que ir para casa e quando fiquei na cozinha pela primeira vez em algum tempo, me senti sólido e as palavras ``obrigado'' naturalmente vieram à minha mente. ” Durante esse período, eu costumava sofrer de fadiga de verão, resfriados e tonturas, mas agora não os tenho. Meu paladar se tornou mais sensível e me tornei capaz de reconhecer diferenças sutis no paladar . Acho que consegui aprender muita coisa e vivenciar a tradição.” “Achava que era iniciante, mas acabei indo para o avançado porque era divertido. Também dava dicas de alimentação, etc. , mas (apesar de ser de segunda mão pelo diretor), quando comecei a falar mais profundamente, me foi dada a oportunidade de falar separadamente.” Eu estava mal, mas no 1º e 2º dias, eu estava ficando cada vez melhor. Acho que sabia em minha cabeça, mas percebi que não sabia em meu coração." Recebemos uma variedade de impressões, e algumas delas decidiram avançar para as aulas do curso normal de outono a partir do próximo semana.Após a última limpeza, algumas pessoas correram para casa, mas todos tiraram uma foto comemorativa.
muito obrigado
