Lamento muito o atraso na reportagem porque estive ocupado com a edição de novembro da "Musubi".
Hoje, vou falar sobre o padrão da aula avançada de culinária intensiva nos dias 26 e 27.Em primeiro lugar, as 26ª, 7ª e 8ª turmas.No comando, manhã à tarde e Kiyomi Noguchi. 
O 7º cardápio é Soba Sushi, Pot-au-feu, verdura cozida, bolinho de coco, parabéns. 
Acho que muitas pessoas pensaram: "O que é 'parabéns'?"Este é um prato dietético, um mingau de feijão vermelho feito com arroz integral torrado, e foi nomeado pelo Sr. Yoichi Sakurazawa.Ao assar o arroz integral, o poder do arroz integral aumenta ainda mais e, ao adicionar o poder do feijão azuki, parece ser uma ocasião feliz, mas existem várias teorias.
Arroz integral torrado também foi usado para fazer creme de arroz integral.Ao assar, o cheiro perfumado invade a sala de aula.
Em seguida, cozinhe o mingau de arroz integral normal (mingau de feijão azuki).Ao cozinhar o mingau na panela de pressão, tome cuidado com o movimento do peso e com o calor. 
O soba usado no soba sushi é fervido com pauzinhos.Isso facilitará a aplicação da cola.
Coloque o nori na esteira e enrole as verduras cozidas. 
Vou dividir e preparar bolinhos de coco também.A massa é farinha de shiratama
A farinha de dango é mais fácil de manusear do que a de shiratamako, mas a textura macia dos bolinhos de coco só pode ser alcançada com shiratamako. 
Quando você pensa em pot-au-feu, geralmente pensa nele como uma panela grande cheia de legumes inteiros e um pouco de carne ou linguiça, mas em nossa sala de aula, é um prato simples de feijão levemente frito enrolado três vezes. Rolo de Shinta
Será um pouco ao estilo japonês, mas a sopa sairá do kanpyo, dando-lhe um sabor agradável. 
A degustação está completa 
O 8º menu da tarde é rolo de Magatama, sopa de bardana e batata-doce vermelha, rabanete seco cozido e espinafre de mostarda japonesa, doces de batata-doce e kinpira. 
Manhã tarde e rola conexão...
Você também pode estar interessado no rolo “magatama”.
Gostaria de vos falar dos pratos lindíssimos, mas sim, não nos podemos esquecer da existência do Kinpira...!É hora de rever o kinpira que aprendi na classe intermediária. 
Corte a raiz de bardana. (corte em pedaços aqui) 
Também pique finamente as cenouras. 
Ferva bem e retire o sabor dos legumes!O molho de soja é o único tempero. (Porque não é um acompanhamento para comer salgado) Então a quantidade que você ganha é um pauzinho.Antes que você esqueça o que aprendeu na aula, tente fazer em casa e confira~
Agora, aqui está a forma finalizada do rolo Magatama.Tem a forma de yin e yang, que é uma combinação de dois magatama.
O ingrediente esquerdo é kinpira, e o ingrediente certo é takuan e sando-mame, então você pode desfrutar de dois sabores. 
Claro que o método de dar corda é privilégio de quem participou da aula...
A degustação está completa! 
Acabei de pensar nisso, mas o 2º Tsukimi Bowl, o 7º bolinho de coco e este rolo Magatama para o Festival da Lua do Meio Outono no dia 30 também são bons, não são?
(Acho que Osaka ainda não virá, mas todos em vários lugares, por favor, tomem cuidado com o tufão...)
