Cada vez que chove, sinto que está gradualmente se tornando outono para valer.Bem, hoje gostaria de falar sobre o 4º e 5º dia da aula intensiva de culinária intermediária que aconteceu ontem e anteontem.
Michiyo Fujii está a cargo do 4º dia, 7º e 8º. 
O 7º menu é composto por 5 itens: arroz bud hijiki, sopa de grãos de trigo sarraceno, tofu com molho de vegetais, mochi de batata-doce e abóbora de feijão vermelho. 
Existem dois tipos de hijiki: o hijiki longo e o bud hijiki (hijiki de arroz).No entanto, desta vez, uso bud hijiki para o arroz porque o uso corretamente, dependendo da finalidade.
Destaco o sabor simples e nostálgico do mochi de batata-doce, assim como o arroz de sobá, mas a abóbora de feijão vermelho é imperdível!Basicamente, o procedimento é o mesmo que para “Red bean kelp”.Numa refeição regular, é o mesmo que completar com sopa.A adição de abóbora torna-o mais saboroso.O mesmo se aplica quando você o toma. 
Antes que você esqueça as dicas de como fazer e temperar, experimente fazer em casa!A propósito, o menu da 8ª tarde é de 5 itens: arroz com feijão preto, sopa clara com tofu e bolinhos de lótus, café grelhado, rosquinhas de milho e kinpira.
Korfu é um alimento de proteína vegetal feito misturando glúten de trigo e um pouco de farinha com água e cozinhando no vapor.Faremos isso com pó na aula!Em seguida, grelhado com gengibre e servido como acompanhamento.No entanto, o que eu gostaria que você mais lembrasse aqui é Kinpira, o ``alimento dietético'' da dieta regular.
O professor ensinará como lavar a raiz de bardana, como cortar os legumes, como refogar, como ajustar o sabor e quanto comer.Por favor, tente revisar isso em casa também! (Pelo mesmo motivo da "raiz de lótus hijiki" que te falei há alguns dias...
) O dia 5 é o último dia do 9º e 10º Intermediário.A pessoa responsável é a Diretora Akiko Okada. 
O 9º menu é composto por 5 itens: arroz de rabanete seco, macarrão udon artesanal, sopa noppei, salada de rabanete e rabanete cozido e kurumafu. 
Este menu é, por assim dizer, um prato de "exaustão de rabanete".Se você conseguir folhas de rabanete limpas, o arroz com legumes é delicioso.
E udon feito à mão, é claro 
Sove a massa, deixe descansar e abra. 
Você pode esticá-lo fino e quadrado e dobrá-lo. 
Corte em espessura uniforme. 
Coloque o macarrão udon cozido na sopa noppei.
O menu final é de cinco itens: arroz com milho, hambúrguer de aveia com molho de cogumelos, salada de aletria de arroz integral, shigure miso e compota de maçã. 
Entre estes, não podemos esquecer Shigure Miso.Embora seja um missô de acompanhamento, é um prato de missô “bonito”, então você pode apreciá-lo sozinho como outros acompanhamentos ou missô de nome disponível comercialmente.Novamente, como lavar, cortar e refogar os vegetais são pontos importantes.
Como foi o episódio final, recebi suas impressões. "Foi divertido. Quando eu trouxe os acompanhamentos feitos aqui para casa, meu marido, que não tinha interesse em comê-los, provou cada garfada e disse: 'estou sentindo o sabor dos ingredientes'.Fiquei feliz quando ele disse: "Está delicioso." "Achei que estava fazendo do meu jeito, tão descuidadamente. vários dias, aprendi que só o umami de vegetais pode ser apreciado. Além disso, a princípio, era apenas a classe iniciante, mas a voz dizia que eu iria para classes intermediárias e até avançadas. , Recebemos várias vozes dizendo que os fez querer saber mais sobre o meio ambiente e a sociedade.Todos tinham um sorriso muito bonito na foto
Obrigado a todos por sua participação
