O vento está refrescando novamente hoje, e está ficando cada vez mais outonal!Hoje, foi realizada a aula de culinária intensiva, 3º dia intermediário, 5º e 6º aulas.A professora de hoje é Keiko Imamura, que estava no comando ontem.
O 5º menu é arroz integral dória, sopa de creme de awa, salada de grão de bico e pudim de leite de soja com gergelim preto.
Continuando da 3ª vez de ontem, é um menu totalmente ao estilo ocidental
Awa Cream Soup é uma sopa tipo ensopado com muitos ingredientes.Os grãos de painço são usados em tais sopas e acompanhamentos, e são bem incorporados à dieta.
Sove o molho branco sobre o arroz integral doria enquanto aquece.
Doria assada com migalhas de pão
Para o recheio, frite o arroz hiya com legumes e adicione um pouco de tempero. "Estou ficando um pouco cansado de arroz integral e sopa de missô...", "Tenho arroz resfriado, mas o que devo fazer?"
Salada de grão de bico pode ser adaptada ao feijão e outros feijões
Decore a dória e a sopa com salsa para finalizar.
Coloque o pudim de leite de soja gelado e pronto!
Se você planejar os talheres e a apresentação, parece que pode ser usado como um menu de festa.
Hoje, os professores e auxiliares compareceram à mesa de cada grupo e fizeram uma degustação enquanto conversavam.
O principal também foi amostrado em conjunto.
O 6º menu é de 5 itens: arroz de chá verde, sopa de feijão vermelho, pó de alga verde de inhame frito, salada Takano e sal de gergelim.A chave desse cardápio é o sal de gergelim, indispensável para o arroz integral.
Ao contrário do sal de gergelim que geralmente é vendido em lojas ou em sekihan, o sal de gergelim é moído em um almofariz para sal e gergelim.Depois de torrar o sal, triture-o até virar um pó.
O gergelim preto vem da torrefação do gergelim grosso.Torrar sementes de gergelim preto é um pouco mais difícil do que sementes de gergelim branco porque a cor não é visível. (Se você assar demais, todo o gergelim e o sal vão cheirar a queimado, então tome cuidado...!) Todos vão se revezar tentando entender os truques e o tempo.
Aqui está o gergelim torrado.Comparado ao gergelim grosso, os grãos são gordos.
Verifique se o gergelim está bem torrado e, em seguida, misture com sal.Qual era o ponto? ?Eu vou te ensinar bem na aula
Aqui está.
O produto é certamente fácil e conveniente, mas o "sal de gergelim" artesanal permite ajustar a distribuição de gergelim e sal, e você também pode aproveitar o "espírito" de quem o fez, tornando-o ainda mais poderoso. você pode pegarPor favor, tente fazer em casa.
