Achei que pararia à noite, mas ainda está chovendo...Bem, a partir de hoje, a aula de culinária intensiva começou intermediária!Hiroko Shimada está no comando do primeiro dia. 
No primeiro dia da aula intermediária, haverá palestras sobre yin e yang, shindo fuji e ichibutsu como um todo.O menu da manhã é de 4 itens: mingau de abóbora, cordão Shinta, duas tigelas de vinagre com algas e rabanete kiriboshi, miso mochi de cebola verde. 
Shinta Kinchaku é um tofu frito recheado com legumes e fervido.Como alguns de vocês devem saber, “Shinta” é tofu frito.A comida preferida da raposa, que é oferecida a Inari, é o tofu frito, e o nome vem da lenda de que a mãe do famoso Onmyouji, Abe no Seimei, era uma raposa.
Mochi de missô de cebola verde é um lanche feito enrolando cebolas verdes e missô em massa de farinha de trigo.O aroma do óleo de gergelim vai combinar e abrir o apetite.O mingau de arroz com abóbora também é bom para o corpo graças à doçura suave da abóbora.
À tarde, cinco pratos: arroz com bardana e arroz frito, sopa de legumes, ganmodoki e verduras, hijiki gomoku cozido e bolo de tofu. 
Ganmodoki também é chamado de “Hirosu” em Kansai.Diz-se que a palavra “Hirosu” deriva do doce frito português “Filhos”.Mas antes que eu percebesse, havia se tornado um acompanhamento feito de tofu.
O tofu escorrido é misturado com inhame (desta vez em pó de inhame), depois são adicionados e fritos vegetais picados, cogumelos de orelha-de-nuvem, bulbos de lírio e nozes de ginkgo. 
Frito bem gordo
Faça a sopa de legumes um bom gosto para cada equipe
O gosto é importante...! 
Hijiki Gomoku-ni é cozido com soja torrada.Um acompanhamento que combina o poder da soja e do hijiki com o poder do molho de soja e do fogo.
As aulas continuam amanhã!Pessoal, vamos fazer o possível para resistir à chuva e aos resquícios do calor persistente do verão~
