No outro dia, dia 5 foi a última sessão do curso especial "Curso de Italiano Todo Feito à Mão".
No mês passado, apresentamos como fazer pizza na segunda parte e, na parte final, experimentamos a lasanha.
↑Mr. Moriwaki explicando como fazer o molho branco usado para lasanha em uma demonstração Desta vez, a lasanha usa um ovo como aglutinante, seguindo a autêntica receita italiana.
Massa, molho branco, molho de tomate tipo molho de carne... Este prato demorado é uma festa para o "dia de festa".
não é
Use um garfo para misturar rapidamente os ingredientes da massa.
Depois que os ingredientes estiverem juntos, amasse-os com as mãos.
Depois de descansar a massa coerente, ela é esticada finamente com uma máquina de macarrão.
Quando a massa é esticada, ela fica bem comprida, então é melhor dividir o trabalho entre quem vira a manivela e quem cuida da massa que sai.
Retire a massa esticada uma a uma para que não grude e evite que seque.
Antes de fazer a massa, os ingredientes finamente picados são aquecidos para criar um molho de tomate semelhante ao molho de carne.
É um pouco reduzido e é bom.
Deixe a farinha cozida esfriar para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
Adicione o leite de soja, misture e aqueça para fazer um molho branco suave.
Coloque a massa, o molho branco e o molho de carne em ordem no molde.
Regue com azeite na superfície e leve ao forno até ficar com uma cor bonita.
Recém-assado
Coloque em uma tigela e decore com salsa italiana para completar.
Acompanha tofu caprese
Após a refeição, saboreamos a dolce "Panna Cotta" que confeccionamos durante o estágio prático e um slide do relato da professora sobre culinária italiana com café em grãos.
Professor Moriwaki explicando os slides.O avião é a página de título, tirada do avião a caminho do aeroporto.Os comissários de bordo também disseram que raramente os viram voar tão perto.
Uma foto de quando fui ao mercado com minha mãe anfitriã.Além disso, nos sentimos em uma mini viagem, como as lindas ruas de Roma, pontos turísticos, a padaria, e as fotos dos pratos que aprendemos com nossa “mãe” todos os dias.
Ao final, todos tiraram uma foto comemorativa.Obrigado pelo seu trabalho, todos
Estamos ansiosos para vê-lo novamente
Um breve relatório sobre este curso será publicado na edição de novembro da Musubi.Por favor, verifique também
