um pouco frio3parece ser a lua
De manhã, quando o ar fresco é agradável,
A partir de hoje3É a lua.
É uma expressão clichê, mas o ano acaba rapidinho
2Faz um mês.
De agora em diante, os botões de flor de cerejeira vão crescer,
Flores rosa claro desabrocham como uma explosão,
Quando cai como uma nevasca de flores,
Folhas verdes frescas mudam o cenário.
A cidade tornou-se animada,
Sinto que as pessoas que vêm e vão vão sorrir cada vez mais.
Eu gosto mais desta estação dinâmica do início da primavera ao verão.
Desta forma, o curso iniciante10Terminou hoje pela segunda vez.
De alguma forma eu me sinto diferente.
"Os arranjos de todos estão melhorando a cada vez que repito o número de vezes.
É importante gostar de cozinhar.
Vamos nos concentrar no alimento básico, mesmo que os acompanhamentos estejam um pouco descarrilados."
O professor Izumi Takeuchi, o conferencista, foi o primeiro a falar.
O cardápio de hoje é
Arroz integral misturado com gomoku, cozido em Chikuzen,
Vegetais verdes e raiz de lótus com molho de ameixa, mousse de leite de soja.
Chikuzen-ni, que parece o prato principal,
A bardana cortada diagonalmente é cozida no vapor,
Konjac, cogumelo shiitake seco, rabanete, raiz de lótus, cenoura, inhame
Coloque na ordem e cozinhe no vapor ainda mais.
Adicione o sumo reconstituído do cogumelo shiitake e a água e tempere com sal e molho de soja.
Foi difícil encontrar o momento perfeito para cozinhar, então verifiquei com o professor várias vezes.
"Usamos nossos cinco sentidos, como cheiro, cor e som, para fazer julgamentos."
Ele disse, e estou convencido de que não tenho escolha a não ser ganhar experiência.
Hoje foi um cardápio cozido no vapor.
A mousse de leite de soja é feita adicionando leite de soja e água à farinha de kudzu.
com fogo forte5Amasse por cerca de um minuto.
Para não queimar
Gire a espátula de madeira em alta velocidade usando força considerável.
O objetivo é garantir que o kudzu esteja cozido.
Dr. Takeuchi disse: "Porque é o último, o originador da macrobiótica,
Está no livro "Shokuyo Jinsei Yomihon" escrito pelo Sr. Joichi Sakurazawa.
Vou ler as palavras antes da refeição.
Agora recebemos a comida certa aqui.
Tomamos bem, mastigamos bem, saboreamos bem,
estabelecer saúde e liberdade, felicidade e paz,
Com absoluta paz de espírito, coragem destemida e a melhor sabedoria,
Quero aprender a ordem do universo e viver corretamente e feliz.”
Vamos comer.
Ponha na boca o arroz cozido com cheiro a bardana e cogumelos shiitake.
delicioso.
Puchi Puchi e a diversão de mastigar.
Eu só uso suco reconstituído de cogumelo shiitake,
Chikuzen-ni permite que você aproveite ao máximo o sabor de cada ingrediente.
Parece que vai bem com álcool.
Asse o gergelim lavado
Imediatamente temperado com gergelim ralado, missô branco e pasta de ameixa
Vegetais verdes e raiz de lótus têm um sabor e textura requintados que me deram vontade de comer mais.
Mousse de leite de soja de sobremesa
Eu tinha um pouco de xarope feito com bordo e açúcar mascavo.
Apenas ouvir a palavra kudzu parece ser bom para o corpo.
Com ingredientes rústicos e temperos simples
É como usar mágica para torná-lo tão delicioso.
As impressões das pessoas que continuaram a frequentar por meio ano enquanto comiam foram anunciadas.
"Crianças que não entenderam no começo,
Depois de meio ano, as pessoas começaram a me dizer que estava delicioso.”
“Meu primeiro encontro com Macro foi em um restaurante de arroz integral.
Agora eu cozinho arroz integral todos os dias.”
"Eu estava fazendo do meu jeito, mas estou feliz por ter aprendido o básico."
"Fiquei feliz com a consideração e delicadeza dos ingredientes."
"Não pensei que isso fosse acontecer, mas
Minha constituição e preferências alimentares mudaram completamente.”
Ouvi muitas vozes felizes.
Amigos que comeram arroz da mesma panela
Foi a última vez que a palavra surgiu na minha cabeça.
Tudo bem, vamos passar para o intermediário
Além disso, queria abrir a porta para o mundo da alimentação normal. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Não é preciso dizer que você pode aprender a cozinhar, mas encontrar amigos maravilhosos também é um grande atrativo das aulas de culinária.
Obrigado a todos por seu trabalho duro!
