5 maggio, Hong Kong in un giorno d'estate.Si è tenuto un progetto in collaborazione con l'Hong Kong Friends Association, "~Kitchen medicine shop~Conferenza sulle cure mediche che utilizzano il cibo, che può essere fatto prima di andare in ospedale". Poiché Hong Kong è un paese meridionale rispetto al Giappone, è molto umido e, anche se l'aria esterna è calda, all'interno è esposta a una forte aria condizionata di circa 26 gradi e ci sono molte persone che si ammalano.È un'area stretta e densamente popolata, e proprio come la SARS è diventata popolare, è molto veloce quando le infezioni iniziano a diffondersi!È davvero comune parlare di chiusura delle classi dei bambini.Ci sono molte persone intorno a me che soffrono di malattie respiratorie come asma e malattie della pelle. Ecco perché conviene conoscere la macrobiotica!La saggezza della nonnaMa prima, ci sono molte cose che voglio che tu riveda nella tua vita quotidiana prima di ammalarti.Stai mangiando troppo?Mangi cibi di stagione?Mastichi bene? Cosa puoi fare prima.Iniziamo rivedendo i condimenti che entrano nel corpo ogni giorno.Questa volta abbiamo distribuito il sale con la collaborazione di Umi no Sei.Puoi acquistare acquavite di mare a Hong Kong, quindi assicurati di cambiare il sale nella tua cucina. Poi, ho parlato dell'importanza della masticazione, dicendo: "Stai masticando?!"Abbiamo avuto la collaborazione di un produttore di riso che vende riso integrale a Hong Kong, quindi li abbiamo sfidati a vedere quante volte potevano masticare le piccole polpette di riso integrale.Quando ho detto loro che ho masticato riso integrale 20 volte e l'insegnante di riso integrale Kyushu ha masticato 550 volte, tutti sono rimasti sorpresi!Sembra che io sia riuscito a capire come di solito non mastico consapevolmente. 
Assaggiando il vero umeboshi bancha fatto impastando prugne e salsa di soia.Abbiamo anche distribuito comodi bastoncini umeboshi bancha portatili.Questo è utile a Hong Kong, dove ci sono molti tè pomeridiani e ci sono molte opportunità per bere.Dimostrazione di pasta di tofu e cuscini di verdure verdi, ravanello daikon e assegni di mela e radice di loto.Durante la presentazione di Koren, ho chiesto ai miei studenti di parlare delle loro esperienze e di condividerle con tutti.Sento che è importante essere in grado di realizzare l'esperienza facendo così.Molte persone non volevano che i loro figli prendessero medicine, quindi tutti ascoltavano seriamente.Sono grato alla Hong Kong Friends Association per avermi dato questa opportunità!Sarei felice se tutti coloro che hanno partecipato potessero diventare un po' più consapevoli del cibo e interessarsi alla macrobiotica. * L'associazione degli amici di Hong Kong1930È stato creato nel 5 dai fan della rivista "Fujin no Tomo", lanciata da Motoko Hani.Vogliamo creare una società migliore nutrendo famiglie sane e lavorando con le comunità locali.È un gruppo attivo e piani come lezioni di educazione alimentare si tengono circa due volte l'anno.Anche questa volta la partecipazione era gratuita, quindi ho deciso di collaborare con l'idea di poter trasmettere la macrobiotica al grande pubblico.
