Piante selvatiche primaverili e prugne sottaceto
Le piante selvatiche hanno un forte effetto disintossicante, quindi consumatele con moderazione in base alle vostre condizioni fisiche.
- Materiali (per 4 persone)
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- Riso integrale: 3/4 di tazza
- 3.5 tazze d'acqua
- Prugna sottaceto (spezzata in 3-4 pezzi): 1 media
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- Prezzemolo giapponese (separato in gambi e foglie e tritato): 10 g
- Mitsuba (prezzemolo giapponese) (gambo tritato finemente, foglie tritate grossolanamente): 10 g
- Sale: quantità appropriata
Come fare
- (1) Lavare il riso integrale e scolarlo in un colino, quindi lasciarlo riposare per circa 30 minuti.
- (2) Mettere il riso integrale, l'acqua, le prugne sottaceto e i gambi del prezzemolo giapponese e della mitsuba in una pentola a pressione. Posizionare il peso sopra e cuocere a fuoco vivo. Una volta raggiunto il bollore, ridurre immediatamente il fuoco al minimo e cuocere per 35-40 minuti.
- (3) Spegnere il fuoco e lasciare cuocere a vapore per almeno 15 minuti. Una volta rilasciata la pressione, aprire il coperchio, aggiungere il sedano e le foglie di mitsuba, mescolare e condire con sale.
"Musubi Magazine" presenta quattro piatti, inclusa la ricetta nella foto.
