Riso integrale misto all'artemisia
- Materiali (per 4 persone)
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- Riso integrale: 2 tazze
- Acqua: 480cc
- Artemisia: 20 g
- Sesamo bianco tostato: 1 cucchiaio
- Sale: 1/6 cucchiaino
- Olio di sesamo: 1/2 cucchiaino
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- [Per la decorazione]
- Sesamo bianco tostato: poco
- Foglie di artemisia: poche
Come fare
- (1) Lavare il riso integrale, scolare l'acqua e lasciarlo riposare per 30 minuti.
- (2) Pulisci l'artemisia raccolta, lavala e scarica l'acqua.
- (3) Sciacquare i semi di sesamo bianco tostati per evitare la fuoriuscita dell'olio.
- (4) Cuocere la fase 1 con il 20% di acqua in più.
- (5) Tritatene 2 finemente, metteteli in una padella riscaldata con un filo d'olio, salateli, fateli saltare velocemente e poi trasferiteli in una tinozza.
- (6) Aggiungere da 5 a 3 e mescolare, quindi incorporare ai 4 cotti.
- (7) Trasferire in una ciotola, guarnire con riso, semi di sesamo bianco tostati e foglie di artemisia e servire.
"Monthly Musubi Magazine" presenta 5 articoli, compresa la ricetta nella foto.
