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[Informazioni Immunità UP] Educazione alimentare che pensa dalla bocca (XNUMX)

[Informazioni sul potenziamento immunitario]
Introdurremo estratti dalle passate riviste e libri musubi pubblicati da Seishoku Publishing.
La ventiseiesima puntata introdurrà un articolo di educazione alimentare tratto dal "Numero di ottobre 26 di Musubi Magazine". (6 volte in totale).
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Masticare bene significa vivere bene　Importanza della bocca, non solo dei denti
　Infine, sul "masticare bene".
　Come abbiamo visto, la bocca non è solo i denti, ma anche la lingua, la mascella, le labbra, ecc., ognuno dei quali ha la sua funzione propria: si scopre che sarà una bocca con una bocca.
　E penso che abbiano capito che è meglio iniziare a lavorarci mentre sono ancora bambini.
　Inoltre, vorrei riconsiderare il "masticare bene", che è enfatizzato anche in macrobiotica.

È anche efficace per tagliare gli ingredienti in pezzi grandi
　Anche se sai che fa bene "masticare bene", è difficile farlo davvero.
　Pertanto, il signor Okazaki suggerisce di tagliare gli ingredienti in pezzi grandi.
　Quando il signor Okazaki ha effettivamente misurato il numero di volte in cui si è masticato, ha scoperto che le carote crude (20grammo) era XNUMX volte quando tritato, ma aumentato a XNUMX volte quando triturato e XNUMX volte quando trasformato in bastoncini, più del doppio rispetto a tritato.
　"Anche se è curry o zuppa di miso, è bene avere ingredienti più grandi."
　Sembra anche essere correlato alla quantità di acqua nel cibo.
　Successivamente, Okazaki ha confrontato il numero di morsi di panini contenenti uova e prosciutto.
　Pane senza spiga = XNUMX volte ▽ Con spiga = XNUMX volte ▽ Pane senza spiga = XNUMX volte ▽ Pane con spiga = XNUMX
　Come si mastica più spesso una mela quando ha la buccia, così si mastica anche il pane duro con la crosta.

Abbastanza alimentazione manuale
　In relazione alla masticazione, Okazaki incoraggia i bambini a mangiare con le mani.
　Quando tieni qualcosa in bocca, respiri attraverso il naso.Sto imparando a respirare con il naso.
　Inoltre, se tieni in mano una mela tagliata in quattro e la mordi, proverai a mangiare il lato del morso.
　Accumulando tale apprendimento, saranno in grado di controllare i movimenti tridimensionali delle mani, come raccogliere il succo con un cucchiaio e metterlo in bocca o lavarsi i denti con uno spazzolino da denti.
　Se riesci a imparare la dimensione corretta del morso, non ti strozzerai con il cibo.

È importante farti sentire affamato
　Alcuni di loro possono masticare correttamente, ma ci sono "bambini che non masticano".
　Pertanto, il signor Okazaki ha citato la gerarchia dei bisogni di Maslow e ha aggiunto una spiegazione.
　Secondo Maslow, per raggiungere l'obiettivo finale dell'autorealizzazione, deve essere soddisfatto il primo bisogno, il bisogno di base.Desideri istintivi come mangiare, dormire ed escrezione.
　"I bambini che non hanno mai avuto fame fin dall'infanzia sono in realtà privati ​​di questo bisogno fondamentale", afferma Okazaki.
　Un “bambino che non mastica” è un bambino che non ha mai avuto fame e non ha “motivazione a mangiare” e ha una bassa “motivazione a vivere”.
　Pertanto, il signor Okazaki ha predicato che "è importante dare una sensazione di fame".

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Yoshihide Okazaki
Nato a Osaka nel 1952.Laureato presso la Scuola di Odontoiatria dell'Università Aichi Gakuin.Dopo essersi laureato presso la Scuola di Odontoiatria dell'Università di Osaka, Dipartimento di Odontoiatria Pediatrica, dal 84 è docente di Odontoiatria Pediatrica presso l'Ospedale della Facoltà di Odontoiatria dell'Università di Okayama Gakuin. Nel 2013 si è ritirato presto dall'Università di Okayama ed è diventato professore in visita presso la Facoltà di Odontoiatria, Università Nazionale di Medicina della Mongolia.Si occupa di odontoiatria pediatrica, odontoiatria per bambini disabili ed educazione sanitaria.Le sue pubblicazioni includono "Kamikami Health Science: 30 anni in 107 morsi" (Shonen Shashin Shimbun), "Kam-Kam Encyclopedia Dietary Education Wonderland Seen by a Dentist" (Higashiyama Shobo), ecc.