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[Informazioni sull'immunità UP] Risultati dei pranzi scolastici con cibo giapponese a base di riso integrale
[Informazioni sul potenziamento immunitario] Di recente, il nuovo coronavirus ha preso d'assalto il mondo. In questo angolo puoi trovare informazioni su come costruire un corpo in grado di resistere al corona, Introdurremo estratti dalle passate riviste e libri musubi pubblicati da Seishoku Publishing. Il 12° è un resoconto della conferenza di Naoki Matsui dal servizio speciale "Salute e longevità dal cibo" nel numero di settembre XNUMX di Musubi Magazine. -------------------------------------------------- --------------------------------- Risultati con riso integrale Pranzi scolastici giapponesi
Naoki Matsui, Presidente della Senshin Gakuen Educational Foundation Harumidai Kindergarten (Città di Sakai, Prefettura di Osaka) e Mitsuishi Children's Center (Città di Hashimoto, Prefettura di Wakayama), direttore e direttore, e Kagayaki no Mori Gakuen (lo stesso), Mr. Matsui si basa sull'educazione intellettuale, morale e fisica. stato coinvolto nell'educazione dei bambini.Dopo un po', ho capito l'importanza del cibo e ho introdotto i pranzi scolastici giapponesi di riso integrale nelle tre scuole, e ho sentito una grande risposta.
I bambini della scuola materna Takatori sono scioccati
Il signor Matsui, che ha vegliato sui bambini come direttore di un asilo per quasi 30 anni, ha visitato gli asili in tutto il paese per diffondere e insegnare l'educazione dell'atteggiamento come saluti, risposte e calzature come educazione morale. Erano bambini con disturbi dello sviluppo e allergie, ma la causa non era ben compresa. D'altra parte, circa 20 anni fa mia moglie soffriva di una grave malattia incurabile. Pertanto, ho visitato la scuola materna Takatori nella città di Fukuoka, famosa a livello nazionale per il suo pranzo scolastico giapponese a base di riso integrale, e sono rimasta scioccata nello scoprire che i bambini erano estremamente calmi.
La ferma determinazione invita ai miracoli
Come parte della loro educazione morale, viene insegnato loro a correggere la loro postura addestrandoli a stare in piedi, dando loro fiducia nel loro aspetto calmo. Signor Matsui, ma sono rimasto colpito dal fatto che i bambini della scuola materna Takatori fossero "diversi nella loro calma". Il signor Matsui, che capì che la differenza stava nella dieta e nell'esercizio fisico, iniziò a frequentare una regolare scuola di cucina su consiglio di Nishifukue, il direttore dell'epoca, e completò il corso per insegnanti. Ho deciso: "Voglio assolutamente servire cibo giapponese di riso integrale ai bambini". Fino ad allora, è necessario passare a XNUMX gradi dai normali pranzi scolastici forniti da fornitori esterni al cibo giapponese a base di riso integrale cucinato internamente. Il signor Matsui ha ripensato alle difficoltà, come la ristrutturazione della struttura e l'assicurazione del personale con una conoscenza del cibo giapponese a base di riso integrale. Attraverso tentativi ed errori, siamo stati in grado di fare progressi costanti, come accogliere il personale di un'azienda di mense scolastiche all'asilo e farli frequentare la Seishoku Cooking School. "Ho pensato che fosse decisamente buono, quindi ho provato il cibo giapponese a base di riso integrale ed è successo un miracolo." Dopo tali sforzi, il primo XNUMX al Kagayaki no Mori Gakuen Da aprile XNUMX, Harumidai Kindergarten e Mitsuishi Kodomoen hanno iniziato a servire pasti giapponesi a base di riso integrale rispettivamente a gennaio XNUMX e febbraio XNUMX. Combinando i tre asili, XNUMX bambini dell'asilo e XNUMX membri del personale stanno attualmente mangiando pranzi scolastici giapponesi a base di riso integrale.
Il calcio è supportato da piccoli pesci
Il signor Matsui ha stabilito la seguente politica per l'introduzione del washoku di riso integrale. ① Prima di tutto, deve essere buono per il corpo e conforme alle basi dei pasti regolari. ② Cose deliziose ③ Adatto per cotture di massa ④ Riduzione dei costi ⑤ Educativo Acquistiamo riso coltivato senza pesticidi e fertilizzanti chimici da "Nakagawa Nogiku no Sato" a Tokushima.È un po' caro in termini di costo, ma ho iniziato a commerciare con il pensiero che "Se voglio che mio figlio lo mangi, il mio bambino dell'asilo dovrebbe stare con mio figlio". Il collo di bottiglia era lo standard del valore nutrizionale. Secondo il signor Matsui, gli asili delle corporazioni scolastiche non hanno standard di valore nutrizionale e possono decidere liberamente il contenuto delle mense scolastiche, ma le scuole materne ei centri per l'infanzia certificati hanno standard di valore nutrizionale. "Tra questi, il calcio è particolarmente difficile", quindi non volevo che bevesse latte che soddisfa facilmente lo standard di calcio, quindi Iriko e bianchetti vengono aggiunti al natto, ecc. Ho provato a usare pesci piccoli che erano freschi. D'altra parte, poiché non utilizza latte o uova, si dice che sia diventato più facile affrontare le allergie.Quindi, "tutti possono mangiare la stessa cosa". Per quanto riguarda ⑤, i bambini più grandi stanno preparando il miso e stiamo anche lavorando al riso al secchio e alla coltivazione di ortaggi.
Anche la temperatura corporea basale del dipendente aumenta
Con la collaborazione degli istruttori della normale scuola di cucina, i bambini hanno continuato a mangiare riso integrale, natto con abbondanza di piccoli pesci e verdure, zuppa di miso e un altro piatto, ora disponibile. Le malattie infettive hanno meno probabilità di diffondersi e anche in inverno, quando l'influenza è prevalente, anche se ci sono bambini che la contraggono, non si diffonderà al punto da chiudere le classi. "Anche la temperatura corporea basale del personale è aumentata e ci sono molti insegnanti la cui temperatura corporea basale è aumentata di XNUMX grado", il che è stato un effetto inaspettato. Alla fine, il signor Matsui ha detto: "Il cibo è più affetto di quanto pensi. Vorrei che lo rivedessi di nuovo e, se possibile, ti interessassi al cibo giapponese a base di riso integrale".
torna alla lista -------------------------------------------------- --------------------------------- Naoki Matsui Nato a Osaka.Dopo essersi laureato presso il Dipartimento di Sociologia dell'Università di Bukkyo, ha lavorato al Senshin Gakuen. Nel 97 ha conseguito la qualifica di analista di scambio (educatore) certificata dall'International AT Association. Nel 99, è diventato il primo giapponese a diventare professore associato (educatore) certificato dall'International AT Association. Attualmente è attivo in una vasta gamma di campi, tra cui direttore dell'Istituto per i sistemi educativi e presidente della NPO Angel Support Association, che fornisce assistenza all'infanzia e supporto educativo. Nel gennaio 2012 è stato nominato membro del Board of Education nella città di Matsubara, nella prefettura di Osaka. A giugno ha assunto la carica di presidente dell'Izumishin Gakuen.
