[Informazioni sul potenziamento immunitario]
Di recente, il nuovo coronavirus ha preso d'assalto il mondo.
In questo angolo puoi trovare informazioni su come costruire un corpo in grado di resistere al corona,
Introdurremo estratti dalle passate riviste e libri musubi pubblicati da Seishoku Publishing.
Il quinto articolo è "Perché l'irritazione intestinale è causata? (di Kenji Okabe)" dalla serializzazione da "Musubi Magazine marzo XNUMX" a "Musubi Magazine agosto XNUMX" (XNUMX volte in totale)).
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Batteri cattivi che causano irritazione intestinale, ma hanno anche funzioni importanti
I batteri intestinali che vivono nell'intestino crasso possono essere suddivisi approssimativamente in tre gruppi: batteri buoni, batteri cattivi e batteri opportunisti.Si dice che il rapporto ideale sia XNUMX batteri buoni: XNUMX batterio cattivo: XNUMX batteri opportunisti.
La causa dell'irritazione intestinale è un aumento dei batteri cattivi, che sono batteri putrefattivi.
Ossidi di azoto e ossidi di zolfo come indolo, scatolo, fenolo, idrogeno solforato, ammoniaca e ammine prodotti da batteri cattivi causano piaghe sulla parete intestinale.
Tuttavia, non è vero che tutti i batteri cattivi sono cattivi, in realtà svolgono funzioni importanti che i batteri buoni non possono.
È la decomposizione di proteine e lipidi con grandi pesi molecolari.
Il fast food e quello che si dice sia un banchetto contengono molti grassi e proteine.
Soprattutto dopo la seconda guerra mondiale, le persone iniziarono a consumare più carne, uova, latticini, cibi fritti e saltati in padella perché facevano bene alla salute.
Pertanto, piuttosto che attaccare i batteri cattivi, tornare a una dieta che non richiede batteri cattivi è una contromisura fondamentale.
I giapponesi a cui non piacciono i latticini
È stato scoperto che i disturbi intestinali come la sindrome dell'intestino permeabile, di cui si sente parlare di recente, sono probabilmente causati da cibi animali ricchi di grassi e proteine, in particolare i latticini.
Questo perché nel caso del latte liquido, la proteina chiamata caseina non viene scomposta nello stomaco e passa attraverso l'intestino.
In particolare, i giapponesi hanno una breve storia di consumo di latticini, quindi non hanno le informazioni genetiche per decomporre i latticini.90Quasi il XNUMX% delle persone ha fame quando beve latte.
Più di XNUMX milioni di professionisti senza glutine negli Stati Uniti
Inoltre ci sono alcuni alimenti di origine vegetale che provocano facilmente irritazioni intestinali, e cioè la farina di frumento, il cui consumo è aumentato vertiginosamente negli ultimi anni.
Il glutine contenuto nella farina di frumento ha un peso molecolare molto elevato e la caseina nel latte ha un peso molecolare di XNUMX.Da(Dalton), il glutine va da XNUMX a diversi milioniDaÈ una dimensione incredibile.Quando questo scorre nell'intestino, le cellule immunitarie nella parete intestinale giudicano che una sostanza estranea è entrata e lanciano un attacco a tutto campo.E come risultato della feroce battaglia con l'immunità, la parete intestinale diventa un campo bruciato.
Tra le farine di frumento, quelle ad alto contenuto di glutine, dette farine forti, e quelle geneticamente modificate (importate dall'estero) hanno maggiori probabilità di danneggiare l'intestino.
Negli ultimi anni negli Stati Uniti è aumentata l'incidenza della celiachia, che provoca allergie al glutine nei prodotti a base di farina di frumento, e si dice che un americano su XNUMX soffra di questa malattia.
Sono più di XNUMX milioni le persone che praticano il gluten free, eliminando i prodotti a base di grano dalla loro dieta.
Infatti, anche in Giappone, molte persone che in passato hanno assunto quantità eccessive di prodotti a base di farina hanno sviluppato allergie.
Gli oligosaccaridi che raggiungono l'intestino crasso aumentano i bifidobatteri
Come contromisura per le allergie al grano, è il miglioramento dell'ambiente intestinale.
I batteri dell'acido lattico, che sono batteri fermentati, sono chiamati batteri buoni e sono noti per migliorare l'ambiente intestinale.Il cibo che piace di più a questi batteri buoni è il glucosio (amido).
Tuttavia, nel caso del riso bianco, dello zucchero bianco e della farina di frumento raffinata, la maggior parte di essi viene assorbita nell'intestino tenue e non raggiunge l'intestino crasso, che è un tesoro di batteri intestinali.
Pertanto, sono necessari alimenti (polisaccaridi) come riso integrale, cereali e cereali integrali che contengono fibre alimentari indigeribili.
Si dice che gli oligosaccaridi facciano bene al corpo perché contengono due o più monosaccaridi.10Poiché è un polisaccaride legato insieme, raggiunge l'intestino crasso senza essere assorbito nell'intestino tenue e aumenta il numero di bifidobatteri nell'intestino crasso.
Bardana, ravanello, cipolle e semi di soia sono ricchi di oligosaccaridi, quindi se mangi zuppa di miso con queste verdure, il tuo ambiente intestinale sarà in ordine.La dolcezza dell'amazake contiene anche oligosaccaridi.
Regola il tuo intestino con fibre alimentari
La fibra alimentare è anche chiamata "polisaccaride indigeribile" e non può essere scomposta dagli enzimi umani.
Le pelli di grano contengono cellulosa, i frutti contengono pectina, gli ortaggi a radice contengono lignina e le alghe contengono una grande quantità di fibre alimentari come l'acido alginico.
Konnyaku, che è stato a lungo utilizzato per rimuovere la sabbia dall'intestino, contiene glucomannano (fibra alimentare idrosolubile) e i funghi contengono beta-glucano (polisaccaride).La polvere di Kudzu ha un effetto di regolazione intestinale perché contiene amido indigeribile.
I batteri intestinali utilizzano queste fibre alimentari come materie prime per sintetizzare non solo le vitamine necessarie per il corpo umano, ma anche gli acidi grassi a catena corta.
Questo acido grasso a catena corta impedisce la crescita di vari batteri e virus, crea un ambiente intestinale debolmente acido, sopprime gli agenti cancerogeni, migliora l'assorbimento dei minerali, previene l'obesità e il diabete, sopprime l'appetito e migliora la funzione immunitaria. effetto sulla regolamentazione.
Inizia passando da una dieta occidentale ricca di grassi, proteine e zuccheri a una dieta tradizionale giapponese a basso contenuto di grassi, proteine, amido e fibre.Sono sicuro che i batteri intestinali saranno felici.
[Informazioni sul potenziamento dell'immunità] Perché è causata l'irritazione intestinale? a ④
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Kenji Okabe
Quando era al college, andò negli Stati Uniti e fu sorpreso dalla prevalenza dell'obesità e condusse ricerche sul tema "Società americana e alimenti dietetici".Dopo aver scoperto che il cibo tradizionale giapponese è il miglior alimento dietetico, incontra Seishoku.Dopo aver lavorato come docente presso la Japan Macrobiotic Association, nel XNUMX si è trasferito nella campagna della prefettura di Fukuoka e ha fondato il Japan Brown Rice Seishoku Research Institute. Nel XNUMX ha lanciato l'Associazione Musubi e ha tenuto conferenze, consigli sulla salute, seminari di mini-digiuno e seminari macrobiotici in tutto il Kyushu.Direttore dell'Associazione Seishoku.Le sue pubblicazioni includono “Microcosm of Mawari Temekuru – Yin and Yang Five Elements for Life” (Musubi no Kai), “Diet with the Rhythm of the Moon” (Sunmark Publishing), “Macrobiotics for Cleansing the Mind and Body” (PHP Research Institute ), “Famiglie”. Metodi dietetici per proteggersi dall'esposizione interna alle radiazioni” (Kosaido Publishing), “Elimina gli odori corporei durante i pasti” (Kawade Shobo), “Guzuruko e Sawaguko cambiano durante i pasti!” (Kosaido Publishing)
