[Informazioni sul potenziamento immunitario]
Di recente, il nuovo coronavirus ha preso d'assalto il mondo.
In questo angolo puoi trovare informazioni su come costruire un corpo in grado di resistere al corona,
Introdurremo estratti dalle passate riviste e libri musubi pubblicati da Seishoku Publishing.
Il primo è un articolo su "La cultura giapponese che coesiste con i microrganismi (di Kenji Okabe)" da "Musubi Magazine febbraio XNUMX numero" (XNUMX parti in totale).
-------------------------------------------------- ---------------------------------
I cibi fermentati sono alimenti biologici naturali nati dal clima del Giappone
A differenza dell'Europa e dell'America, dove in Giappone si diffusero praterie e pianure,
A causa della topografia montuosa, l'abbondante acqua che scorre dalle montagne ha inumidito i campi.
È esattamente "il paese di Mizuho nel ricco campo di canne".
D'altra parte, però, l'elevata umidità rendeva la casa ei mobili soggetti a muffe e danni.
La biotecnologia che utilizza la muffa è nata sfruttando questo clima giapponese.
Gli alimenti che utilizzano la muffa koji includono cibi fermentati come miso, salsa di soia, sake dolce, aceto e sake.
Aminoacidi, vitamine e sostanze immunostimolanti prodotte da microrganismi utili non solo forniscono nutrienti che nutrono il corpo, ma dimostrano anche il potere purificante della fermentazione disintossicante.
Il professore emerito Takeo Koizumi dell'Università di agricoltura di Tokyo afferma che l'effetto disintossicante dei cibi fermentati è chiamato "fermentazione disintossicante".
Eccezionali effetti di disintossicazione e sterilizzazione degli alimenti fermentati
Ad esempio, il miso prodotto con metodi tradizionali ha il potere di decomporre la fonte dei postumi di una sbornia (acetaldeide), che è un ossido di alcol.
Inoltre, una ricerca dell'Università di Hiroshima ha dimostrato che la metionina, un aminoacido contenuto nel miso, ha la funzione di disintossicare la nicotina e il catrame dalle sigarette, e l'acido dipicolinico ha la funzione di proteggere la parete intestinale dalle sostanze radioattive che ne provocano l'esposizione interna. capire.
È anche noto che le persone che bevono zuppa di miso ogni giorno hanno meno probabilità di sviluppare il cancro allo stomaco.
Dimostra che il detto "la zuppa di miso toglie il medico di torno" è vero.
I batteri dell'acido lattico che vivono nel letto di crusca di riso hanno un eccellente potere disintossicante e le ovaie del micidiale pesce palla velenoso vengono utilizzate nel letto di crusca di riso.3Se lo metti in salamoia per un anno, il veleno scompare e diventa una prelibatezza.
Salsa di soia realizzata con metodi tradizionali20Contiene più di un tipo di amminoacido e uccide istantaneamente Clostridium botulinum e Salmonella che aderiscono al pesce crudo come il sashimi.
È stato anche scoperto che la natto chinasi contenuta nel natto mostra il massimo effetto nella sterilizzazione dell'Escherichia coli patogeno OXNUMX.
Inoltre, è noto che l'umeboshi funziona come l'antibiotico naturale più forte al mondo senza effetti collaterali e l'amazake, che è ricco di vitamine, minerali e aminoacidi, può essere usato come fleboclisi endovenoso e funziona come medicinale per il recupero dalla fatica.
Inoltre, poiché gli amminoacidi contenuti nell'aceto hanno effetti antisettici e sterilizzanti sul cibo, ha svolto un ruolo nella conservazione del cibo mettendolo in salamoia o immergendolo nell'aceto.
Cultura giapponese che coesiste con i microrganismi ②
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Kenji Okabe
Quando era al college, andò negli Stati Uniti e fu sorpreso dalla prevalenza dell'obesità e condusse ricerche sul tema "Società americana e alimenti dietetici".Dopo aver scoperto che il cibo tradizionale giapponese è il miglior alimento dietetico, incontra Seishoku.Dopo aver lavorato come docente presso la Japan Macrobiotic Association, nel XNUMX si è trasferito nella campagna della prefettura di Fukuoka e ha fondato il Japan Brown Rice Seishoku Research Institute. Nel XNUMX ha lanciato l'Associazione Musubi e ha tenuto conferenze, consigli sulla salute, seminari di mini-digiuno e seminari macrobiotici in tutto il Kyushu.Direttore dell'Associazione Seishoku.Le sue pubblicazioni includono “Microcosm of Mawari Temekuru – Yin and Yang Five Elements for Life” (Musubi no Kai), “Diet with the Rhythm of the Moon” (Sunmark Publishing), “Macrobiotics for Cleansing the Mind and Body” (PHP Research Institute ), “Famiglie”. Metodi dietetici per proteggersi dall'esposizione interna alle radiazioni” (Kosaido Publishing), “Elimina gli odori corporei durante i pasti” (Kawade Shobo), “Guzuruko e Sawaguko cambiano durante i pasti!” (Kosaido Publishing)
